Noflik, matich net-hurde skûtel mei oanspraken "wow, fertel my in resept." Us sjef stelt en fertelt hoe't jo gasten ferrasse, meitsje in noflike famylje en tagelyk net te folle fan 'e kachel te stean. Yn 'e Pan Passer-uien, foegje de greens fan peterselie ta en 1 snije tomaat, wêrfan wy de hûd foarôf ferwiderje (it is te tankjen mei siedend wetter, en passe dan maklik heul kâld wetter oan' e hûd gau). As it heul lui is, is it mooglik en mei hûd, de smaak ferskynt net. Nei 10 minuten tafoegje fleis en in pear eetlepels Red Wine, sâlt, swarte piper en fry, periodyk, foar noch 15 minuten.
Mix it aai mei molke, foegje sâlt en noas ta. De losse stopjen begjint heul grutte pasta yn 'e foarm fan seeschelpen (jo kinne konvinsjonele canneljonearje), set it oan' e ûnderkant fan it formulier en pour it pasta, oars bliuwe se droech bliuwe. Wy bakke 30 minuten by in temperatuer fan 200 graden, sprinkelje mei Parmesan en noch 5 minuten.