Do hast nedich: 1 kochan jonge kool, 500-700 g fleis, 1 kop boekweit, 3-4 frisse champignon, 1 reade bolb, 500 ml kip bouillon, 1 tbsp. Leppel fan oliven oalje, ¼ h. Lepels fan farske swarte piper, ½ h. Spounen fan seesâlt.
Cookingsproses: Boekweit om te siede neffens de ynstruksjes op 'e ferpakking hast oant reedlikens. Sook it wetter, ferleegje de wetter, leger de kool coach en in pear minuten koken, en doch it fjoer út en lit de kool in pear minuten yn siedend wetter. Uien skjin en kuierje fyn. Waarmte yn in fretten-oliven oalje en opliedingen. Shampignons snije yn platen, foegje ta oan 'e panne mei in bôge, mingje, wat sâlt, piper en fry. Bliuw in siedde boekweit yn 'e panne mei champignons en uien, sâlt, piper, mix, ferwiderje fan it fjoer en koelje in bytsje. Heef Grin yn it fleisgrinder. Foegje mûnde fleis ta oan boekweit mei paddestoelen en uien, sâlt, piper en mix. 7-8 Cabbage Leaves droech mei in papierdoek, snij de grofstekingen, set in bytsje ynfoljen op 'e râne fan elk blêd en rôlje de konvertinsje. Om de kool yn 'e panne sa ticht mooglik oan elkoar te setten, pour ferwaarmde hoofdkoppen, dekke it deksel en koken foar 20 minuten op in lytse waarmte.