En Thaïlande, comme en Grèce, il y a tout. Même les choses avec lesquelles j'ai personnellement, ce pays n'a rien associé. Par exemple, BYCHOLEV avant de déménager à Phuket toute l'Asie du Sud-Est et de l'autrefois, ne soupçonnait pas l'existence de café thaïlandais ou de vinification. Cependant, comme il s'est avéré, dans ces deux sphères, Thaï a réussi. Mais si je ne me suis pas approché de vins locaux, voici un café, bien que je continue à nourrir la poitrine, de boire néanmoins. Vrai, pas toutes les variétés.
... Pour un début, une petite excursion historique. Tout a commencé dans les années quatre-vingt du siècle dernier. C'est alors que son altesse, le roi de Rama IX a lancé un vaste programme pour faire pousser du café. Plus tôt dans le "triangle d'or" (c'est une si place à la jonction des trois États - la Thaïlande, le Myanmar et le Laos) ont été industrialisées par opium. Cependant, après l'adoption du programme royal, les agriculteurs à l'écart du péché, ont commencé à se débarrasser des plantations d'opium. Sur joie pour nous, coofer. Parce que, comme il s'est avéré, les terres locales sont tout à fait capables de donner des variétés de café décents "Arabica".
Les plantations de café sont situées dans le nord de la Thaïlande.
En conséquence, la Thaïlande est considérée comme le plus grand exportateur de café asiatique. Certes, les Thaïlandais eux-mêmes appartiennent à cette boisson très particulière. Pour eux, il s'agit principalement d'un dessert. L'alimentation habituelle du café ici est la suivante: Espresso versé dans le grand verre, verser la montagne de glace, serré rudement avec du lait condensé et reste décoré de crème fouettée. Par conséquent, si vous voulez boire juste cappuccino ou sauter (il y a dans n'importe quel café), vous devez certainement vérifier: "chaud!"
Et bien sûr, Thaïlandais a réussi à distinguer les deux dans cette zone. Ils fournissent non seulement un grand Arabica à de nombreux pays du monde, mais ont également inventé le plus grand nombre de cafés originaux. Eh bien, ou du moins le plus cher. En bref, l'essence est donc (c'est particulièrement impressionnable de ne pas lire!). Les éléphants sont autorisés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner exclusivement des grains de café, puis ... Collectez-les des litières. Tout est complètement lavé. Et - voila, - boisson divine prête!
Nous avons déjà un café à Phuket, qui sert du café en ivoire noir. Il n'est pas limité même dans les normes de Moscou - environ 50 $ pour une partie. Mais ceux qui veulent essayer et il y en a beaucoup d'entre eux. Et bien que j'avais habituellement au moins la curiosité pour avoir essayé tout exotique, mais cette fois, j'ai décidé de ne pas expérimenter. Je ne peux donc transmettre que les mots d'autres personnes.
Les éléphants sont nourris avec des grains de café, puis pour obtenir la variété de café la plus inhabituelle et la plus chère.
Donc, ils disent que le café de la caca des éléphants est incroyablement doux et parfumé (qui douterait!). Parce que, disent-ils, l'acide gastrique des éléphants détruit la protéine, qui est le facteur clé dans l'amertume dans le café. Eh bien, je crois en la Parole. Mieux vous parler de tout autre exotique. Par exemple, sur les cafards frites et les scorpions fumés.
A continué ...
Lisez l'historique précédent de Olga ici, et où tout commence - ici.