Recettes de Ocobrine Ganichkin
Soupe de céleri sur bouillon de boeuf
Ingrédients: 700 g de filet de bœuf, 700 g de tige de céleri, 2 ampoules, 1 tige-rangée, 2 carottes, 1 paquet d'aneth, 1 paquet de persil, 1 paquet de kinse, 1 paquet de feuilles de céleri, sel, sel, poivre.
Processus de cuisson: Cuire le bouillon de boeuf, la viande pour enlever et hacher finement. Dans le bouillon Mettez des tiges de céleri en tranches. Louk écrasé, frottant la carotte sur une grosse râpe, introduisez-la dans le bouillon. Dix minutes avant la préparation à ajouter des verts finement hachés, du bœuf bouilli, du sel et du poivre.
Soupe de céleri sur le bouillon de boeuf. .
Friteurs de courgettes avec crème sure
Ingrédients: 600 g de jeune courgette, 1 œuf, 30 g de farine, ail, huile végétale, crème sure, sel, poivre.
Processus de cuisson: Chargement de la courgette sur une grosse râpe (ainsi que la peau). Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mélanger. Mettez des crêpes sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale et des frites de deux côtés à la préparation.
Ail finement coupé et frire sur la même huile avec de la crème sure. Verser des crêpes avec la sauce résultante.
Buttes de courgettes avec crème sure. .
Recette de chef
Soupe albondigas
Ingrédients: 600 ml de bouillon de poulet, 400 g de poitrine de poulet, 200 g d'épinards frais, 120 g de parmesan, 150 ml de vin blanc, 10 g de thym frais, 1 gousse d'ail, 300 g d'aubergines, 300 g de Poivre bulgare, 600 g de tomates dans son propre jus, 1 oignon, 1 piment, 1 faisceau de persil, 1 paquet de kinse, 1 paquet d'oignon vert, 100 g de beurre, 100 g d'huile de légumes, 150 g de fromage adyledi, 150 g de Champignons, 250 g de tomates cerises.
Processus de cuisson: Frire l'ail sur l'huile végétale avec thym, ajoutez des légumes hachés (aubergines, poivron, piment, tomates cerises), tomates dans leur propre jus, champignons et ragoût jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Poulet Pour transformer le moulin à la viande, ajoutez des oignons concassés. Épinards à frire sur une casserole sèche 1 minute, coupée et décalée à la viande hachée. Ajoutez-vous frotté parmesan et fromage adygei, kinse et persil. Formez des boulettes de viande et des frites sur l'huile végétale. Ajouter du vin, thym, ail, laissez le vin de muck. Pour détourner des légumes rôtis vers des boulettes de viande, versez le bouillon de poulet et le ragoût jusqu'à la préparation.
Soupe albondigas. .
"Temps de restauration", premier canal en semaine, à 12h15