Tu auras besoin de:
- jambes de canard 6 pcs;
- la graisse de canard des jambes + 500 gr (si non, remplacez-la avec de l'huile végétale);
- sel, poivre, romarin, thym;
- Nivelote arc - 1 pcs (pour l'alimentation en alimentation);
- Ail - 5 dents;
- huile végétale;
- Pepper de pois noirs.
De la jambe coupa la graisse, mais laissez la peau. Supprez les jambes avec un mélange de romarin au sol, de thym, de sel et de congé pendant 12 heures.
Fat fondre un feu très petit (si vous pouvez trouver de la graisse de canard, ajoutez-le), ajoutez de l'huile végétale raffinée, car seulement la graisse des jambes sera petite. La graisse doit couvrir les jambes.
Dans un quartier épais avec un couvercle, placez fermement les jambes, l'ail, les oignons finement hachés, mettez quelques pois de poivre (et brindille de thym et de romarin, le cas échéant), verser avec une graisse préparée, couvrir avec un couvercle et mis au four , chauffé à 150 degrés, pendant 4 heures.
Lorsque la confusion est prête, retirez l'ail et les branches de la graisse. En passant, la graisse peut être fusionnée dans un pot avec un couvercle, stocké au réfrigérateur et utilisez à nouveau.
Très bon canard confiné avec du chou cuit. Mélanger le chou frais et le chou en combinaison 1 à 1. Classic est considéré comme un oignon finement haché avec une boue finement hachée.
Autres recettes pour notre chef Regardez sur la page Facebook.