Recettes Yulia Baranovskaya
Soupe verte
Ingrédients: 2 jambon de poulet, 1 carotte, 1 arc, 400 g de jeunes pommes de terre, 300 g de graisse, 200 g d'ortie, 150 g d'épinards, 1 kochan chinois chou, 1 paquet de persil, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de oignons verts, 4 œufs de caille. 50 g crème sure, sel, poivre.
Processus de cuisson: Faire bouillir le bouillon environ 1 heure. Nous laissons le bouillon propre, ½ canne de carotte et laissez-partir dans le bouillon. Séparer la viande de poulet des os et donner froid. Ajoutez ensuite de jeunes pommes de terre et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Tous les greens coupent et se réfèrent à la casserole. Cuire 2 minutes. Nous pouvons faire bouillir des œufs de caille de 2 à 3 minutes, nous nettoyons de la coquille et coupez-vous sur les moitiés. Lors de l'alimentation des paupières avec une fine soupe d'aneth, mettez les morceaux de viande de poulet, la cuillère de la crème sure et 2 œufs.
Soupe verte. .
Porc au four "goût"
Ingrédients: 1 kg de cou de porc, 1 tête d'ail, 100 g d'olives sans graines, 30 g d'herbes d'olive, 10 g d'un mélange de poivrons, ½ faisceau de basilic vert, 100 ml d'huile végétale, sel. Pour un plat d'accueil: 300 g de chou de Bruxelles, 300 g de brocoli, mélange de salade de 300 g, 1 concombre, 1 poivre bulgare vert, ½ bouquet d'aneth, ½ faisceau de faisceau, sel. Pour la sauce: 200 ml de yogourt naturel, ½ persil de faisceau, ½ faisceau d'aneth, 60 ml d'huile d'olive, 1 c. Jus de citron, 3 racines marinées.
Processus de cuisson: Ail et olives du cou du col de porc. Préparez la marinade à partir de l'huile végétale, des herbes d'olives séchées, du basilic écrasé, des mélanges de poivrons et de sels. Grille de viande, envelopper en feuille et partir pendant 10 minutes. Puis cuire au four pendant une heure à 180 degrés. Servir avec une garniture verte.
Pour une garniture, le chou de Bruxelles et le brocoli sont autorisés à faire bouillir de l'eau salée. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce et moudre un mélangeur. Placez la viande sur le plat, à proximité, des légumes tranchés, des tranches de concombre et de poivron cloche, des verts écrasés, des feuilles de laitue. Sel au goût. Remplir de sauce.
Porc cuit au four "Tranche de laCcom". .
Recettes de chef
Soupe aux tomates du pape
Ingrédients: 1 kg de tomates dans leur propre jus, 200 g de tomates cerises, 300 g oignons, 500 g de pommes de terre, 500 g de poivre bulgare rouge, 3 dents d'ail, 1 bouquet de basilic rouge, 1 paquet de basilic vert, 200 g de pâte sans bouffée, huile d'olive, sel, sucre, poivre noir.
Processus de cuisson: Cuire au poivre bulgare dans le four à une température de 200 degrés (10 minutes), nettoyez la peau et les graines. Les oignons coupés en demi-anneaux et ont frire de l'ail dans une casserole sur l'huile d'olive. Ajoutez des tomates dans notre propre jus, sel, poivron, sucre, feuilles de basilic. Ébullition. Entrez du poivre bulgare cuit au four. Moudre un mélangeur, puis essuyez à travers le tamis.
Sur la pâte gelée, mettez une cuillère à café, cultivez la pâte sur le contour, faisant une approfondissement. Placez une cuillère de la pâte sur une plaque à pâtisserie sur une feuille de parchemin et cuire au four pendant 6 à 7 minutes.
Des pommes de terre avec une cuillère à la cuillère coupée, cuisinez jusqu'à une demi-soudée, puis faites une frie à une croûte dorée et ajoutez à la soupe. Servir avec une cuillère de pâte feuilletée.
Soupe aux tomates du pape. .
Côtes de porc en paprika avec sauce baies
Ingrédients: 1 kg de nervures de porc, 100 ml d'huile d'olive, 250 ml de sauce de grenade "Narshab", 100 g sèche paprika, poivre noir. Pour un plat d'auberge: 3 aubergines, 4 poivrons bulgares rouges, 200 g Mozzarella, ½ faisceau de basilic rouge, 3 tomates. Pour la sauce: 500 g de lingonfigue surgelée, 500 g de framboise congelée, 20 g de paprika sec, sel, poivre.
Processus de cuisson: Préparez la marinade à partir de l'huile d'olive, de la sauce à la grenade "Narshab", paprika sec, tomates sèches et grenades, suma, sel et poivre. Côtes de porc marine pendant la journée, puis frire sur une poêle à sec et apportez-vous au four (5 à 10 minutes). Servir avec de la sauce et de la garniture.
Pour la sauce Lingonberies et frambots se réchauffent dans une casserole, démontrant, ajoutez du sel, du poivre, du paprika, de l'espace 2 minutes.
Pour la garniture d'aubergine sans une peau coupée en cercles, salée. Attendez que les aubergines donnent du jus, puis séchez la serviette et faites frire une huile de légumes chaudes. Cuire au poivre bulgare dans le four à une température de 200 degrés (10 minutes), nettoyez la peau et les graines. Sur les aubergines, mettez les feuilles du basilic, tasse de tomates, mozzarella, poivron. Cuire au four cinq minutes.
Côtes de porc en paprika avec sauce baies. .
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