Recettes d'amour de l'Assomption
Côtelettes de crevettes
Ingrédients: 1 kg de crevettes, 200 ml de crème (20%), 1 œuf, 300 g de chapelure, 100 ml de sauce de soja, 50 ml d'huile d'olive, 1 paquet de tabhun, sauce thaïlandaise au goût.
Processus de cuisson: Crevettes pelées brutes hachées dans un mélangeur, ajoutez de la crème à la crème, de la chapelure, de l'œuf, du Tarkhun finement haché, de la sauce nette et de la sauce à soja. Remuer et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pour former de petites pellets et faire frire de l'huile d'olive sous le couvercle.
Côtelettes de crevette. .
Fettacine avec tomates
Ingrédients: 1 emballage Fettuculino, 4 tomates, 1 basilic basilic, parmesan, huile d'olive, ail - au goût.
Processus de cuisson: Fettuculino bouillir dans de l'eau salée. Tomates claires de la peau, coupées dans un petit cube, légèrement pressez et faites frire de l'huile d'olive. À la fin, ajoutez l'ail haché, le basilic, le sel et le poivre. Arrêtez la pâte bouillie aux tomates et mélangez bien. Saupoudrer de fromage râpé.
Fettacine aux tomates. .
Recettes de chef
Crêpes farcies avec des crevettes
Ingrédients: 6 œufs, 200 g de farine, 50 g de beurre, 800 ml de lait, 200 ml de sauce de soja, 2 kg de crevettes, 200 g de fromage de Philadelphie, 2 concombre, 100 g de sucre, 150 g de fromage solide , 2 tige de céleri, 1 carotte, 1 oignons, pâte de tomates, graines de sésame, sel, huile d'olive - au goût.
Processus de cuisson: Mélanger la farine avec du sel, du sucre et de frotter avec des œufs. Ajoutez du lait, du beurre ramolli, battez bien et faites une détente pendant 30 minutes. Cuire des crêpes minces.
Frire de crevettes purifiées sur l'huile d'olive. Panciri verser de l'eau, ajouter le céleri, les carottes, les oignons, la pâte de tomate et cuire une demi-heure, puis la souche. Pour préparer un sirop dans une casserole, pour la sauce de soja, ajouter du bouillon des abris de crevettes et du sucre. Abattage
Lubrifier des crêpes à fromage à la crème, mettant des tranches de concombre et de crevette minces d'en haut. Effondrer des crêpes. Grille au fromage solide sur une râpe peu profonde, mélangez avec des graines de sésame. Observez les crêpes au pain de fromage et de frit sur l'huile d'olive. Couper des crêpes comme des rouleaux. Servir avec du sirop de soja.
Crêpes farcies avec des crevettes. .
Fettacine avec asperges et fromage "Becorino Romano"
Ingrédients: 1 Fettacine d'emballage, 300 g d'asperges, 300 ml de crème (33%), 2 faisceau d'oignons verts, 2 carottes, 1 oignon, 50 g de fromage romano pekorino. Pour bouillon: 2 tiges de céleri, 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau (partie blanche).
Processus de cuisson: Portez du bouillon de légumes, souche. Les asperges nettoyées, omettent dans de l'eau salée bouillante et faites cuire 3 minutes. Enlevez et effacez-le mince. Dans la même eau où les asperges ont été bouillies, faites bouillir le fettucino.
Vert et oignon peu profond superficiel coupé et frire sur l'huile d'olive avec des asperges. Ajoutez du bouillon de légumes, de la crème, du fromage râpé, du sel et du poivre, mélangez et cuire à la délicate.
Partagez la pâte sur la sauce, mélanger, décorer avec des oignons verts et saupoudrer de fromage râpé.
Fettacine avec asperges et fromage "Becorino Romano". .
"Time to Dine", première chaîne en semaine, à 14h20