Recettes au foyer
Porc en russe avec des pommes cuites au four
Ingrédients: 1,5 kg de porc, 1 L de lait, 2 carottes, racine de céleri, 1 tête d'ail, 50 g Bacon, 3 feuilles de laurier, 2 c. À soupe. Farine, 70 ml d'huile végétale, sel, poivre, noix de muscade. Pour un plat d'accompagnement: 4 pommes, 20 g de beurre, 100 g couchées à pers.
Processus de cuisson: Mélanger la farine avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Coupez le porc avec une pièce entière et faites frire de l'huile végétale à une croûte d'or. Tirer dans une casserole, couvrir avec un couvercle et me reposer.
Carottes et céleri coupé dans un cube, bacon - paille, écrasement à l'ail. Dans le bacon de la casserole fondu, ajoutez la racine et l'ail, légèrement frire. Transférer des légumes sur la viande, verser du lait chaud, ajouter une feuille de baie. Crowed sous la couverture du four à une température de 180 degrés 2-3 heures.
Pour le plat d'accompagnement, les pommes coupent le noyau, mettent la lingette directrice à l'intérieur. Trèflez des pommes avec du beurre, mettez sur le plateau, versez de l'eau et demain dans le four jusqu'à tension.
Voleur de Vologda. .
Votulda rogulki
Ingrédients: 500 ml de kéfir, 1 kg de farine, 3 œufs, 150 g crème sure, 100 g de beurre, sel. Pour remplissage: 250 g de pommes de terre de pommes de terre, 1 œuf, 250 g de fromage cottage, 250 g de mélange de baies.
Processus de cuisson: Faites fondre l'huile crémeuse, ajoutez une pincée de sel, kéfir, un œuf. Peu à peu, la farine tavelée de sommeil, pétrir la pâte non bloquée. Disposez la pâte sur la table, versée avec de la farine, donnez une pause pendant 10 minutes. Forme Roller de la pâte, coupée en morceaux de taille avec un œuf de poule. Rouler des gâteaux ronds minces. Au milieu Mettez différents types de remplissages: fromage cottage avec œuf, baies, pommes de terre purée de pomme de terre. Prendre le bord. Placez le dépliant sur la plaque à pâtisserie, lubrifiée à l'huile. Battez deux jaunes avec crème sure, lubrifiez le remplissage. Cuire au four à une température de 180 degrés avant de fermer. Flyer prêt à lubrifier avec du beurre.
Recettes de chef
Porc brésilien avec haricots. .
Porc brésilien avec haricots
Ingrédients:
300 g de haricots rouges, 150 g de la poitrine de canard fumé, 100 g de saucisse "chorizo", 300 g de lames de porc, 300 g de nervures de porc, 200 g d'oignon, 3 gousses d'ail, 50 ml d'huile de légumes, 3 g de Kumin (Zira), 3 g Cinnamon, sel, poivre, feuille de baie.Processus de cuisson: Versez les haricots à l'eau, faites bouillir et cuire pendant 1 heure. Frire les côtes de porc, ajoutez des haricots (reporter quelques griefs), poitrine de canard en dés. Sortez pendant une demi-heure.
Saucisse chorizo coupé dans un cube et frire dans une poêle à frire. Faire frire une lame de porc. Fixez tout dans une casserole avec des haricots. Ragoût encore une heure.
Oignons et ail finement coupé, frire sur la même poêle à frire, ajoutez des haricots en attente. Déplacer dans de la purée de pommes de terre. Tirez dans une casserole, ajoutez un éminent, une feuille de baie, du sel et du poivre, de la couverture avec un couvercle et du ragoût d'une autre 1 heure. Servir avec du riz bouilli et des tranches d'orange.
Pays de pomme de terre au poulet au Brésilien. .
Gâteaux de pommes de terre au poulet au Brésilien
Ingrédients: 300 g de pommes de terre, 2 œufs, 400 g de farine, 200 ml de lait, 300 g de filet de poulet, 20 ml d'huile végétale, 2 gousses d'ail, 100 g d'arc, 100 g de fromage de Philadelphie, 1 faisceau du persil, 2 l huile de légumes, poivre de sel.
Processus de cuisson: Pommes de terre Clair, cuisiner, tension dans la purée, ajoutez des œufs, du sel, du poivron et du lait. Choisissez la farine tavelée, pétrir la pâte élastique. Donnez le test pour vous détendre au réfrigérateur.
Poulet coupé dans un petit cube, frire avec l'arc et l'ail. Cool, mélanger avec du fromage à la crème et du persil haché. Cool au réfrigérateur.
De la pâte et le remplissage aux tartes aveugles sous la forme de pyramides. Couper en farine et frire dans une friteuse profonde pendant 3-4 minutes.
"Temps de dîner!", Channel en semaine, à 14h20