Dans une semaine d'huile, tous les amoureux de ces anciens vacances cherchent leur sacrément parfait. Même des étoiles qui sont habituées à compter de calories, avec plaisir, essayez la délicatesse traditionnelle. Womanhit a rencontré l'espoir de Georgiyevoy Babikina et lui a une question de son traitement russe préféré.
- Nadezhda Georgievna, comment se fait-il à la maison pour célébrer Maslenitsa?
- Comme tout le monde - les crêpes du four, et s'il y a du temps, puis marchez. Habituellement, nous gagnons l'hiver alors: nous allons avec les petits-enfants pour ressembler aux brûlures de carnaval farcies, nous rentrons à la maison et au thé chaud chaud, mangez des crêpes au miel, de la confiture. En général, les crêpes et les crêpes sont un plat préféré de notre famille à tout moment de l'année. La promenade principale cette année n'est pas à la maison, mais au travail - dans la "chanson russe" théâtre. Par exemple, nous sommes venus passer à la veille de la Semaine de la passager la soumission de la "soirée de crêpes", sur laquelle nous l'enseignons pour le célébrer: nous parlons de traditions et de coutumes, nous effectuons des rites slaves antiques, nous organisons une classe de maître Sur la préparation des crêpes - les mêmes cuits nos ancêtres. Dans les vieux jours, les gens se sont cassés dans toute la bobine - Sang, dansé, danse dans la danse. Il y a des chansons spéciales beurrées spéciales - CHASTUSTKI, BOOMS. Auto-dans ces chansons utilisait un vocabulaire non feuillu - il a été autorisé sur le carnaval. Dans mon répertoire, il y a aussi des chansons Butyond, seulement sans mots obscènes, bien sûr.
- Observez-vous la tradition pour visiter la semaine d'une semaine et traiter des crêpes?
- Je suis une personne occupée, je ne peux donc pas célébrer tous les jours, surtout à visiter. J'ai tout sur une semaine de pétrole, tout est planifié - performances, concerts. Mais où que je vienne, les crêpes partout: tous différents, délicieux, parfumés - et tout ce dont vous avez besoin pour essayer. Chaque hôtesse, chaque cuisinier les cuire à sa manière. En général, régime sous le coup!
- Pouvez-vous vous rappeler où vous avez mangé les crêpes les plus délicieuses et avec quelle sauce ou farce?
- Les crêpes les plus délicieuses sont des crêpes de mon enfance. Ensuite, toutes sortes de nouvelles recettes ont eu lieu, expérimenté - des crêpes cuites au four de tout ce qui était à portée de main, ils ont ajouté toutes sortes de choses. La farine a été utilisée diverses, huile en vrac, frotté des pommes de terre dans la pâte afin que les crêpes soient particulièrement luxuriantes.
Pêcles de pain de Hope Babkin
Prenez la demi-pain de pain, 100 grammes de beurre, 6 œufs, zeste de citron 1, 2 cuillères à soupe d'amandes poussées, de sucre, de sel et de cannelle au sol. Pain à tremper dans de l'eau ou du lait et donnez-le à gonfler. Appuyez sur le mélange de pain liquide et mouillé avec de l'huile fondue et fouettée et des jaunes. Ajoutez un zeste de citron râpé, poussé d'amandes, de cannelle, de sel et de sucre. Introduire fouetté dans une forte mousse protéine. Frire de crêpes sur une grande casserole dans un grand nombre d'huile végétale.
D'ailleurs ...
Préligiteurs assez de produits de haute calorie. 100 g contient 233 kcal (une pancake - 99 kcal). Mais de nombreuses hôtesses essaient plus de précision le cuisson des crêpes. Si dans la pâte au lait de pancakes est remplacée par Kefir, la teneur en calories diminuera à 194 kcal. La valeur énergétique des crêpes sériques est même inférieure à 177 kcal et sur l'eau - 130. Les nutritionnistes prétendent que les plus grosses dans les crêpes constituent un remplissage. Donc, cela ressemble à un défilé de crêpes calories avec les garnitures les plus populaires.
Pour 100 g de traite de pétrole:
Crêpes avec porc - de 300 à 400 kcal
Crêpes au miel - 350 kcal
Crêpes avec caviar rouge - 330 kcal
Crêpes à crème sure - 311 kcal
Crêpes avec poisson rouge - 310 kcal
Crêpes au bœuf - 260 kcal
Crêpes aux champignons - 218 kcal