Lorsque vous choisissez un melon, tout d'abord, il est nécessaire de faire attention à son apparence: il ne devrait y avoir aucun bossoir, des irrégularités sur les points fruitiers, les taches, les points gris ou brun, qui parlent de la maladie du fœtus. Aussi sur le melon ne devrait pas être des fissures profondes. Et si vous dépensez vos doigts sur la pelure ou bien un clou de vous-même, vos doigts et la plaque à ongles doivent rester propres. Sinon, la surface du fruit est quelque chose de couvert. Mais si vous écrasez le doigt de la melon, nous pouvons facilement en avoir assez à la couche sous-cutanée verte. Vous pouvez également renifler quelques fruits et choisir le plus parfumé. Veuillez noter que les milles sont stockés: ils doivent se situer à l'ombre. Si vous appliquez la paume sur le melon (en même temps, il devrait être séparément du reste) et le son sera sourd, puis le fruit est mûr. Si le mélon a une queue, il devrait être sec. Vous pouvez toujours appuyer sur l'endroit où se trouvait la fleur, le soi-disant bec de melon. Si cet endroit est doux, le fruit est mûr, solide - le fruit est vert, si le bec est trop doux, pousse profondément - le melon est dépassé.
Melon frit
Ingrédients: Plusieurs morceaux de melon sans cuir, cannelle, miel.
Méthode de cuisson: Préchauffez la poêle à frire de gril ou l'habituel avec un fond épais et frire des morceaux de melons sur les deux côtés. Au goût saupoudrer de cannelle et versez du miel.
Sorbet fini décorer la menthe
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Sorbet de melon
Ingrédients: 500 g melons, 5 c. l. Sucre (ou miel), 2 c. l. Jus de citron, 5 c. l. eau (vous pouvez prendre du jus d'orange).
Méthode de cuisson: Du sucre et de l'eau au sirop de soudure, cool. Melon propre de la peau et des graines. Couper des morceaux. Battez des morceaux de mélangeur de melon dans une purée, ajoutez du sirop. Et encore une fois, battez à fond, versez du jus de citron. Mélanger. Mass verse dans le récipient et enlevez pendant une heure et demie dans le congélateur. Tous les 20 minutes de sorbet pour obtenir et mélanger. Ensuite, retirez-le dans le congélateur pour la nuit. Serser sorbet, décorer des branches de menthe ou des fruits.