Tomates séchées
Ingrédients: 2 kg de tomates charnues (cool "crème"), 200 ml d'huile végétale, 5-6 morceaux d'ail, pincée de romarin, hachoir poivre noir, 4 h. Sucre, 2 h. L. Le sel.
Méthode de cuisson: Les tomates lavent, sèchent, enlevez les fruits, coupés sur des moitiés ou des quartiers, enlevez les graines. Ail coupé dans des assiettes. Restez sur la plaque à pâtisserie, recouverte de papier cuisson. Les tomates saupoudrent un peu de sel, de sucre, de poivre, saupoudrent d'herbes sèches. Chauffer le four à 100 degrés, mettre une plaque à pâtisserie avec des tomates. Le four peut être gardé un peu Ajar. Les tomates scintillent de 4 à 6 heures (selon la taille). L'huile végétale chauffe chaleureusement sur le feu, mais pas bouillir. Noyer des tomates pour se plier dans le pot, parlant leurs plaques d'ail, verser de l'huile chaude, serrer avec un couvercle. Stocker dans un endroit plus froid.
Les légumes plus secs peuvent être consommés seuls et ajouter à d'autres plats.
Photo: Pixabay.com/ru.
Poivron séché
Ingrédients: 1 kg de poivre, 4-5 gousses d'ail, petite gousse de piment, 200 ml d'huile végétale, ½ c. Sels, pincée de romarin séché.
Méthode de cuisson: Poivre propre des graines, secs, coupés en bandes. Restez sur la plaque à pâtisserie, recouverte de papier cuisson. Le sel. Mettez au four, chauffé jusqu'à 100 degrés, pendant 2 à 2,5 heures. Saupoudrer le romarin de poivre et toujours tricot pendant environ une heure jusqu'à la préparation. Chaque huile. Chili coupé dans des anneaux, des tranches d'ail. Pepper plié dans des banques stérilisées, parlant d'ail et de poivrière aiguës. Verser de l'huile. Diviser. Garder réfrigéré.
Aubergines de séchoir
Ingrédients: 1 kg d'aubergines, 1 c. Sels, 3 gousses d'ail, 200 ml d'huile végétale, une pincée de romarin séché, une pincée de poivre noir, une hachure de poivre rouge.
Méthode de cuisson: Lavage aubergine, propre, coupé dans des tasses d'épaisseur
1 Voir Saupoudrer de sel et partir pendant 30 minutes pour sortir de l'amertume. Ensuite, les aubergines sont rincées, séchées avec une serviette en papier et mis sur un plateau de cuisson recouvert de papier cuisson. Saupoudrer de sel, de poivre, de romarin, saupoudrer de beurre. Placez une plaque à pâtisserie dans le four, chauffée jusqu'à 100 degrés, pendant 3 heures. Le four de la porte doit être Ajar. Huile à rouler, mais ne faites pas bouillir. Partagez des aubergines dans un pot stérilisé, parlant d'ail et d'herbes, versez de l'huile. Diviser. Garder réfrigéré.