Salade "Automne"
Intéressant que le sucre, le sel et le beurre ne s'ajoutent pas.
Ingrédients: 2 prunes, 1 pomme, 1 poire, 1 tomate, 1 concombre, ½ poivre bulgare, 1 carotte. Pour ravitailler: 1 cuillère à soupe. Jus de pomme, 1 TSP. Vinaigre balsamique, un couple de feuilles de menthe fraîches.
Méthode de cuisson: En drainage, nous retirons les os, la pomme et la poire retirent les graines. Couper des prunes, des tranches de pomme et de poire et saupoudrer de jus de pomme. Concombre et carottes coupés en cercles, tomates et poivron - cubes. Tout mélanger, saupoudrer de vinaigre balsamique et saupoudrer de menthe finement hachée.
Fosse
Soupe azerbaïdjanaise, considérée comme l'une des principales de la cuisine nationale. Initialement, les châtaignes cuits au four placent à l'avance à Piti, ils sont aujourd'hui remplacés par des pommes de terre. Mais utilisez nécessairement la prune ou l'allyle, les noix et la menthe. Piti est généralement préparé dans le four dans les pots d'argile du volume pas plus de litres.
Ingrédients: 300 g Beef (ou Agneau), 2 pommes de terre, ½ ampoules, 1 tomate, verre de pois chiche, 3-4 prunes (en hiver, il est possible de sécher), 60 g de salam, chopper, ½ h. Monnaie sec, sel, poivre, ½ c. Tsp. SUMY (assaisonnement d'une nuance rougeâtre, est utilisé comme substitut au jus de citron).
Méthode de cuisson: Noix tremper la nuit et bouillir à une demi-année. Viande coupée en petits morceaux. Versez de l'eau et mettez le feu, faites cuire, enlevez la mousse jusqu'à ce que la mousse s'arrête. Les oignons coupent en cubes et mettent un pot sur le fond, puis plusieurs morceaux de viande, après - pommes de terre, puis - une couche de pois chiche. Le sel. Pour ampoule, mettre des lobes de prunes et des cubes de tomates. Pimenter. Saupoudrer de menthe et de repos des épices. Sur Mettez des tranches de Salla. Préchauffez le four à 150 degrés et mettez le pot pendant une heure, puis laissez tomber le feu et demain une heure et demie.
Des prunes ne confiez pas seulement, mais aussi la célèbre sauce
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Tkemali
Sauce géorgienne célèbre qui convient aux plats de viande et de poisson, ainsi que pour la pâte et le garniram de légumes.
Ingrédients: 1 kg de drain (acide ou allié), 1 tête d'ail, 1 petit chili poivre, 1 c. Grains de coriandre, 1 TSP. Shafran, ½ faisceau de faisceau, aneth et menthe, 2 h. Sels et 3 h. L. Sahara.
Méthode de cuisson: Drainer Supprimer les os, Effacer l'ail. Passer à travers le moulin à la viande. Aux prunes de verser du sucre, du sel. Coriandre à grains matures et safran. Ajoutez des épices et des verts finement déformés aux prunes. Masse mis sur un petit feu. Les 10-15 premières minutes interfèrent constamment la masse. Sauce de la bouche pendant environ une heure, debout périodiquement. Versez des banques stérilisées, serrez.