Tu auras besoin de:
- 5 petites pommes aigre-douces (n'utilisez pas de pommes comme Antonovka, ils adoucissent); - un peu de jus de citron pour éclaboussures;
- 200 ml de crème sure 15% de graisse;
- beurre pour la forme de lubrification;
- 1 oeuf;
- 250 g de farine;
- 100 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de sucre;
- 1 c. À thé de la cannelle terrestre (ou assaisonnement spécial pour la tarte aux pommes);
- 0,5 h. Cuillères de poudre de cuisson;
- une pincée de sel.
Battez le mélangeur avec du sucre, continuez à mélanger, ajoutez du sel et de la crème sure. Mélanger la farine avec un drapt et ajoutez progressivement au mélange - la pâte doit être comme une crème sure épaisse. En fonction de la qualité de la farine, ajustez la quantité de liquide, ajoutez plus de crème sure ou de kéfir.
Pommes claires, coupées en demi et cuillère soigneusement à la cuillère ou une curette spéciale pour retirer le noyau avec les os. Coupure avec des plaques minces environ 2 mm et saupoudrer légèrement de jus de citron.
Coupez le parchemin sous la forme de cuisson, mettez le parchemin dans la forme et lubrifiez-le avec du beurre. Dans la pâte, mettez des pommes et poussez un peu à plonger dans la pâte. Saupoudrer de sucre brun et cuire au four à une température de 190 degrés 30-35 minutes avant une croûte d'or. Nous vérifions avec un cure-dent en bois, si vous le collez dans le gâteau, il devrait être propre et sec.
Saupoudrer de sucre en poudre, refroidir et servir sur la table.
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