De nombreux gourous de nutrition saines modernes ressemblent à des chasseurs de sorcières médiévaux. Comme avant, dans une harmonie, il y avait l'un des cheveux roux de la maison. Aujourd'hui, la cause de diverses maladies est annoncée par un seul produit. Premièrement, il a été livré aux céréales contenant du gluten. Maintenant, la racine du mal est détectée ... dans le lait et les produits basés sur elle. Y a-t-il vraiment un verre, aimé par beaucoup depuis une enfance, notre auteur Yulia Malkov a été distinguée.
Il semblerait que les médecins du monde entier d'une seule voix déclarent: Si une personne n'a pas d'allergies sur une protéine de lait de vache et son corps est capable de scinder le lactose, les produits laitiers sont utiles pour cela. Ils sont la source de protéines animales. De plus, il existe des probiotiques dans les microorganismes Rippy et Kefir - vivent, la flore intestinale d'admission. Mais, surtout, le lait est riche en vitamines B2, B12, D et calcium, il contribue au renforcement des tissus osseux, la formation d'émail sain des dents, améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
Et en général, le lait et le grain sont les principaux composants du ciment sur lequel notre civilisation est construite. Si l'humanité n'avait pas appris à récolter les produits de l'avenir, nos ancêtres n'auraient pas de temps pour l'invention de l'écriture, des véhicules et finalement Internet, où les adversaires de produits laitiers mènent leurs blogs aujourd'hui. En Russie, l'un des plus célèbres - Yuri Frolov. Dans ses rouleaux, il prétend: manger de la durée de lait d'autres animaux - non naturellement, et si vous faites toute ma vie, vous gagnerez inévitablement une ostéoporose et d'autres maladies des tissus osseux. "La caséine est une protéine animale, ce qui signifie que l'oxydant", dit Yuri. - Pour restaurer l'équilibre acide-alcalin dans l'estomac, notre corps est obligé de neutraliser son action par calcium. Mais cet élément ne suffit pas dans le lait lui-même, de sorte que l'estomac prend les réserves de calcium des tissus osseux et le détruit. Les veaux de digestion de caséine il y a une enzyme rénine. Il n'a que dans la petite enfance et est destiné à l'allaitement. " Afin de ne pas s'engager dans une réfutation de manœuvre, je me suis tourné vers Marina Aronovna Berkovskaya, un endocrinologue, un candidat des sciences médicales. «Avec l'âge, la quantité de rennine dans le corps humain diminue réalité, mais elle est remplacée par une autre enzyme - pepsin, plus polyvalente et brise toutes les protéines», explique Marina Aronovna. - Si nous parlons de laisse calcium, tout est exactement le contraire. La tâche principale de la caséine est le transfert de cet élément. Son contenu dans les produits laitiers est le maximum, mais que le calcium est composé de l'intestin, nous avons besoin de vitamine D et d'un certain rapport de calcium et de phosphore: une à une ou une à une et une moitié. Ici c'est exactement. "
Les opposants au lait ont peur de la kazomorphine-7, qui est contenue dans le lait A1. "Quel type de produit avec étiquetage est?" - tu demandes. C'est le lait de vache ordinaire dérivé dans le processus de sélection ancienne des siècles. La mutation a eu lieu il y a environ huit mille ans, en conséquence, les vaches européennes donnent un type de lait A1, ainsi que leurs conifères asiatiques et africains - A2. Dans notre corps A1 se décompose aux polypeptides. L'un d'entre eux est décrit - Kazomorphin-7, qui a déclaré la cause de l'inflammation des intestins et des maladies auto-immunes. Cela semble très effrayant si vous ne savez pas que les expériences de laboratoire sur les animaux sont devenues la base de ces déclarations, qui ont été injectées avec de la casiomorphine pure-7. Mais la preuve que cela peut se produire en raison de l'utilisation facile dans la nourriture A1, n'existe pas. Et en général, il semble que nous rencontrons ici une guerre typique des agriculteurs cherchant à éliminer les concurrents du marché.
"En général, boire, enfants, lait - vous serez en bonne santé!" Au fait, dans les pays à vie à la durée de vie, l'utilisation de produits laitiers est une partie importante de la culture gastronomique. Les Français et les Italiens ne pensent pas à leur existence sans fromage et les Islandais sont sans un yogourt de Skere local. Le seul, choisissant sur le magasin du magasin d'une rangée ou de fromage cottage, privilégie les produits de la biosérité. Ils ne contiennent pas de conservateurs et sont fabriqués à partir de vaches de lait, qui ne sont pas une hormone d'un facteur de croissance semblable à l'insuline - son impact sur le corps humain n'a pas encore été pleinement étudié.
Lait de soja
Photo: Pixabay.com/ru.
Lait de soja
Dans la boisson des haricots du soja autant de protéines que dans le lait de vache et que les fabricants enrichissent en outre avec du calcium et des vitamines A, D, C et le groupe B, cependant, le lait de soja provoque souvent des allergies.
Lait d'amande
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Lait d'amande
Pas un concurrent sur les vaches de lait, car la boisson des fruits d'amande contient peu de protéines. Mais il est riche en vitamine E, qui est un fort antioxydant et inhibe les processus de vieillissement.
Riz au lait
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Riz au lait
La boisson produite à partir de riz ne cause pratiquement pas de réactions allergiques, mais la composition est également médiocre. De nombreux glucides, mais la teneur en calcium et la protéine sont très faibles.