Ingrédients: 150-200 g de citrouilles, 2 petites betteraves, ½ racine de céleri, 1 chicorée, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 Art. Cuillères d'huile d'olive, 1 c. Une cuillère d'une huile d'olive extra vierge, une pincée de mages secs, ¼ de h. Cuillères de poivron noir frais, ½ h. Cuillères de sel de mer. Pour la sauce: 1 citron, une poignée de noisette sec, une poignée de noix, 2 gousses d'ail, un petit paquet de kinse, un petit faisceau de menthe, 2 c. Cuillères d'huile d'olive extra vierge, couper du poivron noir frais, hacher le sel de mer.
Méthode de cuisson : renverser de préchauffer à 250 degrés. La racine de citrouille et de céleri nettoie de la peau et découpées en morceaux. Kohlrabi coupé en petites tranches. Laissez des betteraves et, sans nettoyer, couper en 4 parties. Une petite forme de cuisson à fondue à la feuille, de sorte que les bords sont avalés, posez des légumes tranchés, saupoudrer d'huile d'olive, sel un peu, poivron, saupoudrer de mayoran. Pour couvrir les bords de la feuille et envoyer au four chauffé pendant 20 à 25 minutes. Lorsque les légumes sont presque prêts, ouvrent une feuille ouverte et les cuire sous le gril avant la formation d'une croûte ruddy. Effacer l'ail et la grande coupe. Râpez le zeste de citron sur une râpe peu profonde, presser le jus des moitiés de citron. Cuire la sauce: Dans le bol du mélangeur, connectez toutes les noix, ajoutez les feuilles de kinsee et de menthe, d'ail, de zeste de citron et de jus de fruits (1 heure. Jus de cuillère), de sel, de poivre et de battement. Quand tout est écrasé dans la miette, versez 2 c. Des cuillères d'huile d'olive extra vierge et battent un peu plus. La chicorée s'est désassemblée en feuilles séparées, posez-les sur le plat, saupoudrez de jus vierge et de citron avec l'huile d'olive restante, le sel et le poivre. Restez sur les feuilles sauce en noyer, et des légumes cuits au-dessus.