Ingrédients: 500 g de farine, 50 g de racine de gingembre, 2 brins de romarin frais, 3 ½ cuillère à soupe. Cuillères d'huile d'olive, 2 c. Cuillères de miel liquide, de 7 g levure sèche, ¼ de h. Cuillères de sel de mer.
Méthode de cuisson: four préchauffer à 60 degrés. Des levures verseront 250 ml d'eau tiède, ajoutez tout le miel, mélangez tout et donnez à la levure un peu de balayage. Versez à la levure 2 c. Cuillères d'huile d'olive, mélange. Feuilles de romarin finement côtelette. La racine de gingembre nettoie et grille sur une petite râpe (il devrait se révéler être 1 c. À thé). Dans le bol à combiner, combiner la farine, le romarin, le gingembre et le sel et se laver à la buse à basse vitesse pour la pâte. N'éteignez pas la combinaison, versez le mélange de levures. La pâte doit être riée pendant environ 10 minutes. Placez la pâte dans des plats profonds, lubrifiés 1 heure. Une cuillerée d'huile d'olive et envoi à la preuve dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes dans le mode "Hydro" ou recouvrir d'une serviette humide et placez-la dans un endroit chaud. . La forme rectangulaire de cuisson lubrifie l'huile d'olive restante, posez la pâte, dessinez vos doigts et revenez au four pendant 15 minutes pour la preuve. Sans retirer la forme avec une pâte du four, augmentez la température à 220 ° C, après 15 minutes pour descendre jusqu'à 180 brutes et cuire environ 30 minutes.
Julia Vysotskaya