Numéro secret 1
Pour la cuisson, choisissez les pommes de terre blanches. La couleur de la peau dans cette affaire n'est pas la principale chose, et la couleur à l'intérieur est importante. Dans la petite amidon de la pomme de terre jaune, ce qui signifie qu'il ne sera pas friable, c'est juste bon pour la friture.
Choisissez la racine blanche
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Numéro secret 2.
Un autre secret pour obtenir des pommes de terre friables - jeter des morceaux dans de l'eau bouillante. Avec 100 degrés, l'amidon est simplement scellé dans une tranche.
Couper des pommes de terre sur des morceaux
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Numéro secret 3.
Ne pas habiter avec des litres. L'eau doit couvrir un peu les pommes de terre. De sorte que les tubercules sont moins absorbés.
Économiser l'eau
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Numéro secret 4.
Solo quand ébullition est faux. Le sel est nécessaire à immédiatement que le processus a passé uniformément tout au long de la pomme de terre.
Solime immédiatement
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Numéro secret 5.
Faites attention à la cuisson de ne pas digérer, sinon vous obtiendrez la purée. Idéalement, c'est lorsque vous pomperez une pièce sur un couteau, et il glisse en douceur, se déplace le long du couteau.
Obtenez un délicieux plat
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