Ce n'est que dans les vieux jours où on croyait que "pour sept milles de Jille mordant" - l'affaire est une passe. Dans l'époque actuelle, allez-y non seulement "pour le brouillard et derrière l'odeur de pluie", mais aussi pour de nouvelles sensations de goût est assez familière. Le soi-disant tourisme gastronomique en Europe est bien développé. Visites en Italie "sur Spaghetti" ou en France pour les vacances au fromage se trouve dans une agence. En Russie, dans cette région, le champ est non paumé. Mais si vous le comprenez, notre pays à cet égard sera quelqu'un pour personne. Après tout, ici non seulement dans chaque région a sa propre cuisine nationale, mais presque dans tous les villages est leur tradition. Et récemment, avec une inversion de la tendance sur le développement du tourisme interne, beaucoup de celles-ci ont commencé à comprendre. Alors essayant délicieux sur les étendues russes, il est devenu plus facile.
Et piqué et amusez-vous
Alors, que faire à ceux qui veulent goûter le régime russe national et de préférence dans une atmosphère authentique? Pour commencer, examinez le calendrier des festivals gastronomiques en Russie. Ce bien maintenant nous avons beaucoup - chaque mois sur trois ou quatre festivals dans différentes régions. Ayez juste le temps de choisir ce que vous aimez plus: poisson, bouillie ou confiture? Littéralement l'autre jour terminé Festival de Koryushki à Saint-Pétersbourg Au cours de laquelle de nombreux restaurants de la ville ont traité des invités de Fresh Ulov. Mais les amateurs de poissons de rivière ne sont pas chers: au premier samedi de juillet Dans la région de Rostov aura lieu une fête gastronomique "Donskaya Ear" . Droit sur les rives de Don, les tentes sont cassées, devant tous les poissons de pêche aux pêcheurs, qui est immédiatement bouillie dans de grandes chaudières. Et puis va seulement essayer, dont l'USHITSA est la bienvenue. 10 juillet, en Crimée, à Feodosia, le festival de la cuisine poisson "Barabulka" commence. C'est un délicieux poisson de mer Noire, particulièrement bon lors de la fabrication de grillades. 26 juillet dans la République de Komi dans le parc ethnoculturel "Douanes" aura lieu le festival du gâteau de poisson "Cherinyan Gazh". Et le 20 août, les clients attendent à Yaroslavl au Festival "Pier sur la Volga". Il est remarquable par le fait que, en plus du poisson, il sera traité avec des produits d'agriculteurs et d'entreprises locaux.
Le premier samedi de juillet dans la région de Rostov aura lieu une fête gastronomique "Donskaya Ear"
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Fans de la cuisine russe traditionnelle Le 30 juillet attend le festival "PIR pour le monde entier" dans la ville de la région de Chaplygin Voronezh. C'est dans cet endroit que Peter j'étais aimé à la fois avec sa suite sur la route du chantier naval de Voronezh, où les premiers navires russes ont été construits. Et boyars locaux, afin de ne pas frapper le visage devant le souverain, couvert de tables riches à son arrivée. Des plats de cette "fête de Petrovsky" préparé selon les recettes anciennes et surprendront le festival.
Pour les amateurs de fromage, il y a un festival à Adyge E dédié à ce produit national. Il passe en octobre. Pendant le festival, vous pouvez non seulement goûter au fromage Adygei préparé sur diverses recettes de la famille, mais également divers plats à utiliser dans la recette.
Aimez-vous la bouillie? Si oui, alors pour vous aussi Festival spécial à Belgorod . 31 La variété des porcres russes de 15 types de céréales peut être essayée le 5 août lors de la marche de Belgorod.
Et à Saint-Pétersbourg le 23 juillet, cela se produira Vacances pour Gourmet - Le festival "Oh oui! Aliments!". Il y aura non seulement une cuisine russe ici, il y aura de véritables maîtres de la concurrence de la gastronomie mondiale.
Les amoureux du fromage attendent dans Adygea
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Les festivals sont bons car non seulement se nourrissent, mais aussi divertir - divers programmes thématiques, concours, classes de maîtrise ont lieu sur de nombreux sites. Cela a également la possibilité d'acheter un souvenir local. Mais tout le monde n'aime pas les foules bruyantes et les files d'attente pour la nourriture de festival. Par conséquent, pour ceux qui préfèrent manger des plats colorés avec un sens, avec un alignement, il y a une autre option - une tournée gastronomique.
Dans Tula - pour Gingerbread
La tournée gastronomique est commode car elle n'est pas liée à une date précise. Vous pouvez y aller à tout moment de l'année, après avoir géré votre temps libre. Ici, dites, dans Kazan. - Dans le restaurant "Maison de Tatar Cooking", vous pouvez venir quand votre âme. À tout moment, il y aura un régal dans les recettes traditionnelles, qui ont longtemps été collectées dans des villages Tatar. Le clou de Tatarstan est de délicieuses tartes nationales avec une farce différente: Echpochmakes, batterie, Belyashi. Bien sûr, la tarte multicouche traditionnelle Gubady, dont le remplissage est constitué de riz bouilli, d'œufs, de fromage cottage séché, de raisins secs, de kuragi et de pruneaux.
Dans les restaurants Pskov Vous pouvez essayer des plats qui ne préparent que ici et ailleurs. Et tous parce que dans le nord-ouest de la Russie dans les rivières, il y a un poisson de collations étonnantes avec une viande douce. À Pskov, il est servi sous une forme différente - dans des soupes, frites, séchées, fumées, sel.
Si elle est trop paresseuse pour se traîner dans une ville inconnue à la recherche d'un restaurant avec une cuisine traditionnelle, vous pouvez commander une journée, voire une visite. Pendant de telles excursions, vous n'êtes pas seulement savoureux, mais aussi une visite de l'histoire de l'émergence et de la création d'un plat particulier. Et parfois, ils montreront comment cela se fait. Et ils vont même donner à la même manière similaire. Dis, Tour de Moscovites de longue durée "Contes de fées parfumées Kolomna «Alors que les invités seront montrés, comme une vraie pomme tombant sur des recettes traditionnelles est effectuée. Laissez-le donner pour rouler la plaque. De plus, vous pouvez acheter cette dégénérescence alimentaire ici, car à l'extérieur de Kolomna, il est toujours nécessaire de rechercher. Oui, cela vaut la peine dans d'autres villes un ordre de grandeur plus élevé que dans le magasin de production. Il existe une excursion similaire dans TULA, où ils rendent le pain d'épice Tula traditionnel.
Tula est célèbre pour son pain d'épice
Photo: Instagram.com/Museum_Tula.
Mais mettez la douce que vous ne vous souciez pas. Et je voudrais quelque chose comme un inconnu. Et se précipiter. Déjeuner complet dans le domaine noble convenable? Bienvenue à Shakhmatovo. - Estate générique de la famille d'Alexander Blok. Vous attendez un dîner recherché sur des plats préparés par les recettes des célèbres cahiers culinaires de la famille Beta-Block. Une conversation de tissu sans hâte pour une table festive, les sons du piano ... La fine odeur de la cuisine française, respectée dans la famille du poète ... Ce n'est pas seulement un tour gastronomique - mouvement dans le temps ...
Vous pouvez faire sans atmosphère historique, mais avec une situation familiale non moins chaleureuse. Dans la ville Casimov Pour le déjeuner appelle la famille locale hospitalière du chef de la communauté musulmane de la ville. Dans la mosquée au réfectoire, une grande table sera couverte pour vous, où les plats nationaux les plus délicieux sont Pilaf, des nouilles maison, des gâteaux, une pâte à air sucrée bouclée. Pendant le repas, on vous racontera la culture et les coutumes du peuple Tatar. Et puis ils montreront comment le célèbre Chuck-Chuck se prépare.
Voulez-vous des friandises cuites dans un four russe? Alors vous B. Ville de Kashin Tver . Ici et la bouillie sont différentes, et les boulettes de différents invitent le croire. Dans le même temps, les chansons des Russes chanteront, avec les filles - Bereginy présentera ...
Voulez-vous essayer beaucoup de choses à la fois? Eh bien, il y a une merveilleuse visite appelée "des histoires délicieuses d'antique pereslavl". Ville sur l'autoroute Moscou Yaroslavl Maintenant, il est célèbre non seulement par ses musées inhabituels (musée du fer, le musée de la locomotive à vapeur), mais également une variété de délices gastronomiques. Pour commencer, vous vous familiariserez avec le célèbre humide local, où les fromages ne sont pas pires que le français. Pour leur préparation, le lait des vaches de la race de Yaroslavl, qui est particulièrement riche en protéines et est élevée. Les fromages sont préparés en recette française, néerlandaise et italienne. Et ils mûrissent, comme il se doit, dans des chambres spéciales. Après la dégustation au fromage, vous pouvez commencer les délicacies - la vaisselle des escargots cultivés sur la ferme locale.
Et pour la remonter, vous attendez une excursion au musée de dégustation de thé, où vous serez traité avec trois types d'ivan-thé, de la confiture et de Guiev Kasha. Et en même temps, ils diront que le célèbre thé ivan russe, la fille à base de plantes racontera sur le thé d'Ivan russe et nous apprendrons également ce que le thé a bu en Sibérie et l'Extrême-Orient ...
En général, dans la rue - été. Les pores oublient le régime alimentaire. Et choisissez une visite de la tournée.