Boulettes de viande de boeuf avec coléoptère "gros changement"
Pour 4 portions: 500 g de bœuf, 400 g de betteraves, 1 verre de riz bouilli, 2 c. Huile végétale, 1 ampoule, 1 carotte, 50 g de pâte de tomates, sel, poivre noir.
Temps de préparation: 1 heure.
Moudre dans le moulin à la viande ½ oignons, puis betterave. Betterave broyée (laissez un peu de sauce) d'intervenir dans de la viande hachée au bœuf, du poivre de sel, ajoutez du riz bouilli et des oignons hachés. Mélanger et former des boulettes de viande de mince. Ensuite, les boules résultantes ont frire une poêle dans une grande quantité d'huile. Dans une petite quantité d'eau, race une pâte de tomates, ajouter des morceaux de betterave. Ensuite, versez une sauce à la beet de tomate dans une poêle à frire et ajoutez des oignons hachés et des carottes. Timizez des boulettes de viande sous le couvercle jusqu'à sa préparation, puis servez à la table.
Kyufta-Bozbash "Caucasien captif". .
Kyufta-Bozbash "captif caucasien" (soupe de barbus avec des mulelligents)
Par 6 portions: 400 g de nervures d'agneau, 400 g de RAM, 1,5 litre d'eau, 1 tasse de riz bouilli, 2 c. Écrou à pois bouilli, 3 h. Mint sec, 2 tiges de basilic, 1 branche tarhun, 7 étamines au safran, 6 prunes, 2 ampoules, 50 g de Kurdnya Sala.
Temps de préparation: 1 heure + temps pour préparer le bouillon et le pois chiche.
Pour préparer cette soupe, des barres de rembourrage doivent être mélangées avec du riz et des épices à la coque: menthe sec, safran, sel, poivre, ainsi que l'oignon écrasé dans une meuleuse à viande. Pour former de grandes boulettes de viande de la viande hachée, placez au centre de chaque morceau d'Alychi ou de prune. Les boules de viande finies omettent un bouillon de caserne, fabriqués sur des côtes. Il y a aussi un pois bouilli (ou en conserve) de l'écrou. Minutes pour trois à la préparation du prairie mis dans les oignons panoramiques, pré-frites sur la vente de Kurdychnyaya. Bozbash avec des herbes parfumées: Tarkhun, Mint et Basilic. Servir séparément les côtes d'agneau sur lesquelles le bouillon préparait.
Salade de légumes épicée "Rente de service". .
Salade de légumes épicée "Service Roman"
Pour 4 portions: Chou blanc ½ Kochane, 2 tiges de cépage, 1 concombre, 1 poivre rouge bulgare, 1 arc rouge, 2 article. Huile végétale, 1 cuillère à soupe. Vinaigre de pomme. Pour ravitailler: 3 c. Huile végétale, 2 h. raifort crémeux, sel, poivre.
Temps de préparation: 30 minutes.
Finement coupé dans un chou, pour l'intervenir, le sel, saupoudrer de vinaigre et d'huile végétale, fusionner l'excès d'eau. Dans un bol séparé, mélanger des poivrons bulgares finement tranchés, une tige de céleri, un concombre et des oignons rouges. Pour la sauce dans un bol mélange enfer, huile végétale, sel et poivre. Faites de légumes, puis mélangez avec du chou. Jolie mélange tout, sel et poivre.
"BaryShnya et culinaire", TVC, dimanche 10:00