- Ma confiture préférée des noix. Plus récemment ouvert pour moi-même, j'ai vraiment aimé son goût de presque caramel. Et si nous parlons de la confiture traditionnelle, ce qui a donné grand-mère, c'est bien sûr la cerise avec des os. Les os sont, à mon avis, le plus précieux. Enfant, il aimait les myrtilles du sucre - en été, nous nous sommes souvent reposés dans les États baltes et il y a une mer de bleuets. Nous l'avons rassemblé avec des bidones entiers. J'aime aussi des fraises avec du sucre. Il est délicieux et très utile car il n'est pas traité thermiquement et est stocké pendant une longue période si le pot se cache immédiatement dans le réfrigérateur.
La fraise thermiquement non traitée avec du sucre est très utile
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Fraise avec sucre
Ingrédients: 1 kg de sable de sucre, des fraises de 1 kg (c'est une proportion, vous pouvez prendre 2 à 3 fois plus en poids).
Méthode de cuisson: Berries premier dunk. Puis décomposer sur la serviette et donner à sec. Recyclez ensuite les baies avec une meuleuse à viande ou un mélangeur, ajouter du sucre et mettre au réfrigérateur. Pour 2-3 jours, il est nécessaire de mélanger le contenu car le sucre n'est pas immédiatement dissous. Après trois jours, il est possible de se décomposer sur des pots, saupoudrés de sucre d'en haut. Nous ne serons pas rappelé que les pots et les couvertures avant la procédure ne doivent être stérilisés.
La confiture de cerisier est très épaisse
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Cerise avec des os (épais)
Ingrédients: 1 kg de cerises, 1 kg de sucre.
Méthode de cuisson: Les baies tremperent, inspectez labratie - Mettre des fruits manquants dans la confiture est interdite. Purplissez les baies avec du sucre et laissez pendant 3 heures pour permettre le jus. Après cela, la casserole avec tout le contenu est envoyée sur le poêle. Le temps de cuisson est de 10 minutes après avoir bouillant. N'oubliez pas de susciter constamment la mousse, alors ma grand-mère a toujours fait. Après 10 minutes, la casserole est retirée du poêle et a mis un endroit frais pendant 12 heures - pour estimer. Ensuite, nous avons de nouveau mis une casserole avec de la confiture sur le poêle, apportons à ébullition, nous partons pendant 5 minutes - et debout pendant 12 heures. Pour la troisième fois, cuisinez jusqu'à ce que le degré d'épaississement souhaité, de sorte que la consistance de la confiture soit devenue homogène. Confiture prête repose sur des pots propres et stérilisés et expédiez un endroit frais.