En été, nous pensons rarement à la préparation de la deuxième et surtout d'abord plats. Et très en vain. Les soupes sont extrêmement importantes pour le métabolisme normal et le bon travail de gastrie. Mais que faire, si vous êtes +30 en dehors de la fenêtre, et personne n'a annulé le bon déjeuner, et même le chiffre doit être mis en ordre? Votre salut sera des soupes froides. Aujourd'hui, nous avons rassemblé les recettes du plus délicieux et ce qui est important - des soupes froides au froid pour une bonne humeur et une forme parfaite.
Sans soupe, il est impossible d'imaginer un mode de vie sain
Photo: www.unsplash.com.
Tarateur
Si vous êtes fatigué du betterave et de l'ennuyeux Okroshka, essayez de préparer une alternative. La soupe se prépare rapidement et ne sera pas inconfort.
Que prendra:
- Concumbers frais - 2 pcs.
- Yogourt grec - 700 ml.
- Dill frais - 1 paquet.
- 3 gousses d'ail.
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
- Noix - 50 gr.
- une pincée de poivre fraîchement moulu.
- 1 TSP. Poivre.
Comme vous vous préparez:
Nettoyez les concombres de la peau et coupez-la en cubes. Grindil de l'ail et des verts, mélangez dans un bol en céramique greens, ail, concombres et sel. Nous partons pendant 8 minutes tout en meulant des noix. Nous mélangons la masse de légumes avec du yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'eau si la soupe s'est avérée trop épaisse. Nous arrosons chaque portion avec de l'huile d'olive et saupoudrons de noix.
Botvinia
La soupe rappelle à l'okrochka, mais il est toujours difficile de l'appeler. La soupe conviendra aux fans de fruits de mer qui recherchent de nouveaux goûts, mais ne veulent pas surcharger le corps avec des plats lourds.
Que prendra:
- Fichier de forel - 500 gr.
- Dill, oignons, poivron noir et feuille de baie.
- Bouquet d'oseille et le même paquet d'épinards.
- éventuellement, ajoutez une poignée de feuilles mouchetées.
- 15 pcs. Feuilles d'arbres de betterave.
- 4 sorties moyennes.
- Kvass sombre - 400 ml.
- Light KVASS - 600 ml.
- raifort râpé - 1 cuillère à soupe.
- Zeste de citron - 1 cuillère à soupe.
Comme vous vous préparez:
Faites bouillir le poisson dans une petite quantité d'eau bouillante avec une tôle d'arc et de laurier jusqu'à prêts. Profiter et couper en petits morceaux. Coupe verte et inférieure dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis reporter et donner de l'eau de drainage.
Nettoyez les concombres de la peau, coupées en petits cubes. Nous mélangons deux types de kvass, ajoutons du raifort et du zeste de citron, ajoutez des verts et des concombres. Solim et poivre au goût. Cool avant de nourrir pendant 3 heures.
Soupe aux champignons avec des concombres et du raifort
Pretty satisfaisant, mais la soupe non inconfort. Excellente option, si vous planifiez une journée active dans la salle de sport, alors que vous ne voulez pas surcharger l'estomac.
Que prendra:
- Champignons blancs secs - 200 gr.
- Betterave bouillie - 400 gr.
- Pommes de terre bouillies - 100 gr.
- 2 concombres frais.
- 3 concombres salés.
- 4 tiges d'oignons verts.
- Aneth.
- 1 l. kvass.
- raifort crémeux.
Comme vous vous préparez:
Les champignons de la baie boivent de l'eau et portent à ébullition sur un feu fort. Nous fusionnons l'eau et rincer les champignons. Remplissez à nouveau d'eau et mettez un petit feu. Cuire, jusqu'à ce que les champignons deviennent doux.
Fixez les champignons finis, mais la décoction ne verse pas. Profitez des champignons et coupez la paille. Coupez les betteraves, les concombres et les pommes de terre avec des tranches minces. Ensuite, coupez les oignons. Nous mélangons tous les ingrédients, versés par kvass et sel au goût. Prêt, peut être servi sur la table en envoyant chaque partie de Khrenn.