- boeuf haché et agneau - 500 g;
- oignons - 1 grande ampoule;
- vin sec rouge 150 g;
- tomates 500 g;
- aubergines - 2 pcs;
- fromage râpé 200 g;
- persil 1 faisceau;
- sel, poivre au goût;
- Huile végétale pour la friture.
Dans une grande casserole, faites frire les oignons, ajoutez des tomates purifiées et tranchées, persil. Pour nettoyer les tomates, cachez-les d'eau bouillante, puis la peau est facilement nettoyée.
Transporter les tomates avec des oignons et des verts de 15 à 20 minutes et ajoutez de l'éminence, en remuant pour une fourchette de manière à ce qu'elle ne colle pas, mélangez-le avec des tomates et des oignons. Après 10 minutes, ajoutez 150 ml de vin rouge. Ajoutez du sel et du poivre et éteignez sur la chaleur lente jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Alors que le repas haché vole, frire aubergine, tranchée le long d'une épaisseur d'environ 1 cm.
Sur une forme élevée, posez la couche d'aubergines, après la couche de mélange émincée, à nouveau aubergines de couche, puis à nouveau hachoir et d'aubergines. De ci-dessus Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
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