Chaque hôtesse a sa propre recette de pâte pour les crêpes, dont beaucoup sont transmises de génération à la génération. À la veille du carnaval "MK-BOULEVARD" recettes recueillies pour les crêpes nationales dans différents pays.
Pankequets (USA)
Pankete de l'anglais est traduit simplement: poêle à frire, feuille de cuisson, gâteau - gâteau. Les crêpes sont plus luxuriantes que les nôtres, les crêpes, les crêpes plus rappelantes. Pankety Beakes avec une épaisseur d'au moins 5 mm, servie avec diverses baies, sirop, fruits, chocolat.
Ingrédients: ½ L de lait, 500 g de farine, 3 œufs, coups de coupe, 2 c. l. Sucre, 2 h. L. Plantureuse, beurre, huile végétale.
Méthode de préparation: ajoutez 2-3 c. l. Huile végétale, sucre, sel et œufs. Battre le mélangeur à la formation de mousse. Ajoutez de la farine de sainte et de la poudre de cuisson. Tout mélange de sorte que la pâte soit homogène, légèrement épaisse que pour nos crêpes, mais plus liquide que pour les crêpes. Donnez le test pour représenter environ 30 à 40 minutes. La poêle à la poêle à la chaleur, lubrifie avec du beurre et des gardiens de cuisson à une croûte d'or.
SALLES (France)
Les pancakes d'open-up open-up d'ouverture de l'amour non seulement en France, mais également en Allemagne, au Canada, en Afrique du Nord. Mot de crêpe de français et traduit - Damn, crêpe. Les crèmes sont cuits d'une part quand elles sont préparées avec un remplissage, à la fois avec de la douce et de la viande ou du poisson. Ils peuvent être préparés de blé, de riz ou même de farine de châtaignier.
Ingrédients: 500 ml de crème, 2 œufs, 3 c. l. Poudre de sucre, 40 g de beurre, hachage de sel.
Méthode de préparation: Faire fondre l'huile crémeuse. Les œufs légèrement battus. Ajoutez du sel, de la poudre, battez à nouveau. Verser la crème, verser de la farine. Battre Versez l'huile, battre. Et mettre au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. La pâte devrait devenir plus liquide que pour nos crêpes. Cuire sur une casserole préchauffée, une petite huile lubrifiée.
Dosa (Inde)
Ce sont des crêpes minces à base de lentille ou de farine de riz. Vous pouvez également les préparer de Semolina. Dans certaines régions de l'Inde, Dos mangent tous les jours au lieu de pain ou de plats d'accompagnement. Nous connaissons des crêpes du riz avec remplissage, appelé Masala Dosa.
Ingrédients: 1 tasse de riz rond blanc, 100 g de lentilles, 1 c. Poudre de poivre du chili ou 1 gousse de poivrons aiguës frais, ½ c. TSP. Sucre, 2 h. L. Le sel.
Méthode de préparation: riz et lentille tremper pendant la nuit dans des bols séparés. Sontérés dans un mélangeur séparément avec une petite addition d'eau de sorte qu'une pâte homogène soit. Mélange de pâtes de riz et de lentille, ajoutez du sel, du sucre et une cuillère de poudre de chili ou de poivre écrasé. Mélangez tout. Retirez la pâte dans un endroit chaud la nuit ou au moins pendant 2 heures. La poêle (d'un diamètre de 20 cm) est bien chauffée, lubrifiée à l'huile de légumes ou peu profond. Versez environ 4 c. l. Pâte et distribuez-le avec une cuillère dans une poêle à frire. Frire des minutes de 3-4 côtés de 3-4. Lubrifier de l'huile avec de l'huile devant chaque crêpe. Pour ces crêpes préparent la farce de la pomme de terre épicée.