Processus de préparation: four préchauffer à 200 degrés. Coupez l'huile froide avec un couteau avec de la farine, ajoutez une pincée de sel et d'eau glacée. Pour pétrir la pâte, roulez la balle de celle-ci, enveloppez le film et envoyez au réfrigérateur pendant 20 à 25 minutes.
Lapin verser de l'eau et faites bouillir, ajouter 1 ampoules et 1 carotte, puis retirez tous les os et hachez la viande plutôt grande. Bouillon sauvegarder. Bacon coupé en bandes, le reste de l'ampoule brute est haché finement, frotté la carotte sur une râpe grossière.
Fondre dans une casserole 1 c. Une cuillerée de beurre et de frire morceaux d'un lapin, beaucoup de bouillon, dans lequel il était cuit, puis reporté sur une assiette. Dans la même casserole, frire à la croûte dorée du bacon, ajoutez des oignons et des carottes, quelques minutes à frire, puis de poivrer et légèrement salé, ajoutez le zeste citrique, le thym, pour 100 ml de bouillon et demain 15 minutes.
Partagez tout sur une belle forme oblongue pour la cuisson, dans laquelle vous pouvez nourrir la tarte à la table. Rouler la pâte dans la couche oblongue, puis couper la taille de la forme et le couvrir au remplissage comme couvercle en faisant un côté haut. Au centre du test pour faire une croix croisée d'incision. Rouler les morceaux de pâte recadrés, découpez les feuilles d'eux, mettez-les sur le gâteau autour de l'épidémie et placez la forme au réfrigérateur pendant 30 minutes. Lubrifiez toute la surface de la pâte, à l'exception des feuilles, d'œufs, légèrement fouettées avec du lait, puis faites cuire le gâteau dans le four chauffé pendant 25 à 30 minutes.