Falafel
Ingrédients: 250 g de pois chiches, 1 ampoule, 1-2 gousses d'ail, 3 brindilles d'aneth, 3 brindilles de kinse, sur la pointe du couteau de poivre de Kaenne, ½ cuillère. Kummin et la coriandre, ½ TSP. Dents dentaires, ¼ h. L. Curcuma, sel, poivre moulu, 1,5 cuillère à soupe. Farine, huile végétale.
Méthode de cuisson: Chauffer de l'eau pendant une nuit. Fusionner de l'eau. Grind Verts, ail et oignons. Mélanger avec poussin. Passer le mélange à travers la meuleuse de viande, d'abord à travers une grande calandre, puis à travers l'amende. Ajoutez du sel, des épices, de la poudre de cuisson, de la farine et 3 c. l'eau. Remuer émincé jusqu'à l'homogénéité. Couvrir le film et retirer pendant une heure dans le réfrigérateur. Dans une poêle à frire avec un fond épais, chauffez l'huile végétale. Mains humides Shape Côtelettes ou boules, taille avec noix. Frire la partie 4 minutes de la croûte d'or.
Salade avec un film
Ingrédients: 1 verre de films, 1 courgette, 1 ampoule, 2 tomates, 1 poivre bulgare, 1-2 gousses d'ail, ½ bande d'aneth, persil et cilantro, 1 chile ou poivron rouge, 1 cm racine de gingembre, sel, poivre, 1 h l. Jus de citron, 2 c. huile végétale.
Méthode de cuisson: En faisant bouillir de l'eau salée, mettez le film fixé (1 partie des céréales sur 2 parties de l'eau). Après avoir bouclé une casserole pour couvrir un couvercle, réduisez le feu au minimum et faites cuire environ 15 minutes. Jeter sur une passoire. Sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale à frire à l'ail haché et à la courgette hachée. Aussi hacher finement poivre, tomates et oignons pour déformer les verts. Gingembre dans une râpe peu profonde. Dans un bol de salade, des légumes, des verts, des courgettes, des films, du gingembre. Mélanger. Sel, poivre, saupoudrer d'huile et de jus de citron.
Hoummous
Hoummous
Ingrédients: 300 g de Nuta, h. L. Soda, 1 citron, 3-4 tranches d'ail, poignée de noix de cèdre, eau glacée, 2 h. Kumin, 1 TSP. Coriandre, poivre noir, sel, huile d'olive, 1 c. Papriks, quelques brindilles de kinse.
Méthode de cuisson: Ils collent pour verser de l'eau de sorte qu'il couvre complètement les pois. Partir pour la nuit. Rincer. Remplir d'eau. Amenez à ébullition, faites cuire quelques minutes et fusionner. Versez l'eau propre, ajoutez du soda. Amenez à ébullition, retirez la mousse. Chien feu au minimum, cuisinier et demi. Un verre d'eau froide à enlever dans le congélateur. Vous pouvez tomber dans une passoire et verser avec de l'eau glacée. Après cela, du nœud, il est facile de retirer l'enveloppe. De citron pour enlever le zeste et serrer le jus. Noix à frire sur une casserole sèche. Dans un mélangeur à moudre des noix, ajoutez du jus de citron, une coriandre, un éminent, un sel, un poivron noir, 2 c. huile d'olive. Vous avez besoin d'environ 120 ml d'eau glacée. Verser progressivement, regardez la cohérence. Continuez à battre la masse jusqu'à l'uniformité. Couvrir le film Hummus et retirer pendant une heure dans le réfrigérateur. Avant de servir Humus, saupoudrer de paprika, cèdre de cèdre et cilantro.