Nous connaissons la belle Dilar Fayziev comme un "bonjour" de premier plan ". Dilar aime non seulement savoureusement à manger, mais aussi cuisiner, et son jeune homme Paul est une photo. Et ils découvrent ensemble de nouveaux pays, culture et cuisine de différentes nations. En conséquence, leurs intérêts ont conduit à la création d'un blog "sur une cuillère" (@po_lozhke). Les gars publient des recettes de plats sélectionnées lors de voyages et se préparent ensuite. Les meilleurs d'entre eux partageront chaque semaine avec nous. Ne manquez pas de recettes exclusives de Dilar et de Pacha.
«J'ai souvent préparé quelque chose pour moi-même, mais avec l'avènement de Pacha dans ma vie, j'ai commencé à consacrer plus de temps à cuisiner. Et notre premier plat est devenu borsch. Je me souviens, nous sommes alors très fatigués des plats de restaurant, du bruit des cafés et, bien sûr, je voulais quelque chose à la maison. En outre, il vient de rentrer à Moscou d'un long voyage aux États-Unis et a réussi à manquer des soupes. Je ne mange pas de viande et de Borscht Bête, mon préféré m'a soutenu les changements apportés à la recette traditionnelle de Borscht, malgré sa science de la viande. Et maintenant, enfin, essayant une cuillère de Borscht, a-t-il déclaré: "C'est divin!" Bien sûr, après ces mots, je veux cuisiner à nouveau et encore!
Je partagerai une recette avec vous aussi.
Borsch doux avec chou-fleur.
Ingrédients:
Par 6 portions:
- 1 gros oignons;
- 2 grandes carottes;
- 2 grandes tomates;
- 1 petit chou-fleur
- 2 petits betteraves;
- 8 pommes de terre moyenne;
- Ail (6-7 dents)
- feuilles de laurier (10-12 pcs.);
- sel (au goût) ;.
- pois noirs (20 pcs);
- Orégano (Pinch).
Nous mettons une casserole sur la cuisinière, versez de l'eau, apportez à ébullition. Jetez dans l'eau l'arc purifié de l'ensemble (ce n'est que pour donner le goût de nos bras, il est donc nécessaire de le tirer à la fin).
Nous frotons les carottes et les tomates sur la râpe, tout jettent dans la casserole. Coupez le chou-fleur sur les boutons et ajoutez également au bouillon. Les pommes de terre coupées en deux et avec l'ail que nous envoyons à être cuites au reste des légumes.
Puis épices! Afin de ne pas attraper le poivre au poivre en mangeant, mettez-le dans un sachet de thé spécial, attachez-le avec un nœud et jetez-le dans le bouillon (à la fin de celui-ci avec une ampoule qui tire et jette, ils rempliront leur tâche). Ajoutez du sel au goût. Lavra Feuilles et Oregano (alors d'autres appelles appelées Souls, vendues sous la forme séchée et écrasée, renforcent le parfum unique). Nous sommes convaincus que les pommes de terre et le chou-fleur étaient soudés. Et aller à l'action finale - il reste à saisir l'héroïne principale de Borsch dans une petite râpe - betteraves, jetez-la dans une casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez à feu doux pendant 2 minutes. Éteignant du feu, laissez un borsch sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires. Il imagine et acquiert une couleur de betterave saturée! Et tout, vous pouvez servir Borsch avec de la crème sure, une aneth et l'ail haché finement.
Bon appétit!