Conseils simples pour aider l'hôtesse débutante.
- Les concombres doivent être sélectionnés pour saliver sur la même taille, la peau mince, la pupille, les petites et fortes.
- Les concombres avant la cuisson ne sont préférables de tremper dans l'eau de trois heures. Donc, ils vont devenir croustillants.
- Le sel est préférable de prendre une simple, non iodalisée ou une mer. Bien pour salonger de grand sel de pierre convenable.
Cool's Cucumbers
Ingrédients: Brindilles et parapluies d'aneth, 3-4 gousses d'ail, feuille de brillance, plusieurs dépliants de cassis, 1 kg de concombres, 2-3 c. l. Sel, 1 L d'eau.
Méthode de cuisson: Les concombres se plient dans une casserole, les déplaçant avec des verts et des morceaux d'ail. Dans de l'eau froide pour diluer le sel. Versez les concombres de saumure et laissez à la température ambiante. Quand une mousse apparaît, retirez-la. Haut pour mettre l'oppression et retirer dans le réfrigérateur.
Concombres d'ambulance chaude
Ingrédients: Breaks et parapluies d'aneth, 5 gousses d'ail, feuille de déchets, tige de scène (peuvent être remplacées par une feuille de chêne), 1 kg de concombres, 2 c. l. Sel, 1 L d'eau.
Méthode de cuisson: Les concombres se plient dans une casserole, des verts changeants et des morceaux d'ail (vous pouvez ajouter des anneaux de poivrons en feu). Dans l'eau bouillante, versez du sel et versez la saumure de concombre. Placez l'oppression et lorsque les concombres sont refroidis, retirez-le dans le réfrigérateur. Pour que les concombres soient fatigués plus vite, vous pouvez couper vos conseils.
Concombres dans un paquet avec ail
Ingrédients: 1 kg de concombres, bug de l'aneth, plusieurs pois du poivre noir, 1 c. l. Sel, 1 c. TSP. Sahara.
Méthode de cuisson: Les concombres ont coupé les pointes. L'aneth est coupé dans une grande ail pour nourrir l'ail. Concombres, Greens, ail plié dans le sac. Sucre, sel, pois. Tous les ingrédients sont parfaitement tirés par leurs mains afin que le sel, le sucre et les épices soient uniformément distribués sur les concombres. Cravate de paquet et encore une fois secouer le contenu. Paquet à enlever dans le réfrigérateur. Toutes les demi-heures, les concombres se serrent bien. Ils seront prêts après 2 heures.
Natalia Grishina, Ph.D., un gastroentérologue, nutritionniste
Natalia Grishina, K. M. N., Gastroentérologue, Nutritionniste:
- ainsi que des concombres frais qui sont jeunes à quatre-vingt-dix pour cent sont d'eau, avec de l'acide astorbique dissous dans celui-ci, de l'iode, du potassium et du magnésium, des vitamines du groupe B. Ces substances sont préservées dans des concombres à basse tête. Dans le même temps, ils n'ont pas de vinaigre, moins de sel, ils peuvent donc manger hypertendus, qui sont fortement salés et des légumes marinés sont contre-indiqués. Mais, bien sûr, vous devez observer la mesure, car le sel dans des concombres à basse tête est toujours. Il faut se rappeler que croquant et parfumé faiblement salage des concombres exciter l'appétit. Par eux-mêmes, ils ne sont pas dangereux pour la silhouette, mais, en règle générale, ils sont des pommes de terre, d'autres collations calories et souvent de l'alcool. Par conséquent, soyez prudent si vous ne voulez pas récupérer ou subir une gueule de bois après un festin. À propos, la saumure de concombre sans vinaigre contribue parfaitement à remplir la perte d'électrolytes. Avec prudence, les concombres à faible tête doivent utiliser des personnes atteintes de maladies gastriques: une gastrite et une maladie ulcéreuse. Au cours de la période d'exacerbation, une telle friandise est strictement interdite, au cours de la période de rémission, un petit concombre peut être fourni (il est nécessaire de discuter avec le médecin traitant). En outre, les concombres à basse tête sont contre-indiqués dans les maladies gonflantes et rénales.