De nos jours, la compote est appelée un dessert séparé plutôt qu'un verre au dîner. Et beaucoup se posent généralement de la faisabilité de ce produit. Néanmoins, la plupart des gens ne représentent pas leur vie sans Berry Berry. Il a découvert l'histoire de l'origine de la compote et a trouvé des recettes intéressantes.
Compote, comme nous le présentons aujourd'hui, préparez-vous environ 200 ans. Mais dans notre pays jusqu'au XVIIIe siècle, des boissons similaires appelées Uzvar ou perruques. "Soudeurs" vient du mot "Brew". Nos ancêtres ont été cuites, plus précisément, ils ont apporté la décoction à ébullition avec des herbes, des baies et des fruits. Le plus souvent, l'Uzvar a été servie à la veille de Noël de Noël comme une gâterie spéciale. Parfois, une percée a été ajoutée pour que la boisson soit plus juteuse. Au XVIIIe siècle, le mot «compote» est apparu dans notre ville, pris du français. À ce jour, cette boisson est considérée comme l'une des plus courantes en Europe de l'Est.
Compote de groseille
Ingrédients: 1 kg de groseille, plusieurs brindilles de menthe, 300 g de sucre, de l'eau.
Méthode de cuisson: Groseille à traverser et enlever la queue dans les baies. Laver Les baies répartissent également sur des banques stérilisées, à chaque menthe sur chaque brin. Boost d'eau. Versez chaque pot avec de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et une reproduction pendant 15 à 20 minutes. L'eau de canettes à fusionner dans une casserole commune, ajoutez du sucre (100-150 g pour 3 litres), porter à ébullition. Versez le sirop d'ébullition des baies. Les banques roulent.
Compote de l'argousier de la mer
Ingrédients : 2 kg de baies, 1 L d'eau, 400 g de sucre.
Méthode de cuisson: Faire du sirop de sucre. Les baies traversent, nettoyez bien et ajoutent. Puis versez-les dans des bancs de litre de sols propres, pour le sirop. Stérilisez les banques 10-12 minutes.
La compote peut être soudée de citrouilles et même de courgettes
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Compote de prune inhabituelle
Ingrédients: 300 g de drain, 300 g de courgettes, 500 g de sucre, de l'eau.
PROCÉDÉ DE PREPARATION: Les prunes lavent et éliminent les os. Laver la courgette, nettoyer, éliminer les graines d'eux et couper en cubes. Les banques stérilisées décomposent également des prunes et des courgettes. Versez l'eau bouillante. Écrit 10-15 minutes. L'eau se fusionne dans une casserole commune, ajoutez du sucre et apportez-le à ébullition. Le sirop d'ébullition pour les banques et le rouleau.
Compote de citrouille
Ingrédients: 1 kg de chair de citrouille, 1200 g de sucre, 4 c. Vinaigre de pomme, 2 L d'eau, citron, carnation, cannelle.
Méthode de préparation: pulpe de citrouille coupée en cubes et versez du vinaigre de pomme. Citrouille pour coralier pendant 2 heures. Ensuite, le liquide acétique est de fusionner et de la citrouille verser du sirop de sucre. Pour ce faire, ajoutez 400 g de sucre dans un litre d'eau, picolant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cuisson de citrouille au sirop pendant environ 15 minutes. Frais Les morceaux sont bien placés dans des banques de demi-litre et coulent avec du sirop préparé à partir de 800 g de sucre et 1 litre d'eau. Ajouter du jus de citron aux banques, mélanger. Pour goûter à la cannelle et à la carnation. Stérilisez les banques pendant 20 à 25 minutes.