Tu auras besoin de:
- Gants de porc avec une épaisseur d'environ 1,5 cm /
Pour Marinada:
- 100 ml de vin blanc sec;
- Jus de citron ½;
- 2-4 baies de genièvre séchées;
- 1 brindille de thym;
- 1 brindille de romarin séché;
- 8 pois de poivrons noirs;
- 2 pois de poivre parfumé;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 2 gousses d'ail;
- 2 h. L. Sucre ou miel.
Préparez d'abord la marinade: dans le mortier, les baies de genévrier, le poivre, ajoutez du sucre (si vous utilisez du miel, ajoutez-le plus tard), dans un plat séparé, mélanger le vin, le jus de citron, l'huile, le miel, un mélange martelant avec genévrier; Oyssay à travers la presse à l'ail, mettez le thym et le romarin. Dans ce mélange, grincez les steaks et maintenez pendant environ 2 heures.
Panoramique à chaleur pour grill, lubrifier de l'huile végétale et frire les steaks de deux côtés à 5-6 minutes. Le porc doit être bien rôti, mais en aucun cas n'est pas de nuit. Pendant la friture, ne versez pas les steaks avec une fourchette ou un couteau, sinon ils vont perdre de la jus.
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