Pendant de nombreuses années, nous avons altéré que la meilleure cuisine en France ou en Italie, la vaisselle japonaise est la plus adhérente et la nourriture américaine est à la mode. Pendant ce temps, la cuisine russe traditionnelle alimente et nutritive, abondante et diversifiée, savoureuse et utile. La composition optimale équilibrée des plats décontractés permet à tout l'hiver d'éviter l'aviaminose, de maintenir la santé dans un climat humide de zones côtières et de régions du nord froid. Méthodes de traitement thermique populaires dans le peuple russe: matériel et cuisson, de préférence du point de vue d'une alimentation saine.
Maintenant, peu de gens savent qu'en Europe jusqu'au début du XXe siècle, il y avait des problèmes gastronomiques graves. Les produits n'étaient pas suffisants et la qualité de l'existence conduirait un homme moderne en horreur. Des épices, qui pressaient la nourriture, servaient non seulement à donner un parfum exquis. Ils ont tué des microorganismes pathogènes et masquaient l'odeur des ingrédients frais non parfaits. De petites portions ont été fabriquées à partir d'un déficit banal de produits.
Au cours de la même période, la Russie était célèbre pour des fêtes abondantes, des personnes en bonne santé avec des corps forts et forts. Les Russes ne diffèrent pas de malheur, mais pas du tout de mauvaises aliments, sautés par des glucides, mais de ce qui a eu la possibilité de manger de l'âme.
Maintenant, les traditions gastronomiques russes gagnent à nouveau une popularité. Le russe est généralement à la mode et non seulement dans notre pays. L'introduction de sanctions économiques est forcée à rechercher le remplacement des produits exotiques sur des terres autochtones, réviser le menu, utiliser des recettes culinaires oubliées et les adapter aux conditions modernes. Leur exemple a déjà été suivi par de nombreuses maîtresses, beaucoup de plats de ménage sur les recettes des cahiers de grand-mère.
Quoi choyer un être cher
Viande dans un pot - c'est satisfaisant et très savoureux
Photo: Pixabay.com/ru.
Avant de prendre des sanctions, de nombreuses dames ont organisé des surprises culinaires avec leur bien-aimée, préparant des plats avec des fruits de mer, des fromages d'élite, des vins français, des fruits exotiques. Mais il est possible de préparer des plats incroyables sans importer exotique. Par example, Viande dans un pot.
Ce plat n'est pas difficile à cuisiner. Il désactive parfaitement le sentiment de la faim, mais cela ne provoque pas de gravité désagréable et la partie du pot en céramique dans laquelle le plat est préparé et servi, sert d'élément intéressant de servir.
Pour la cuisine dont vous avez besoin: Yagnnyatina (en plus de la viande, assurez-vous de capturer une tranche d'agneau ou d'agneau très gras), navet frais, carottes, oignons, tomates fraîches, ail, greens de jardin (persil, céleri feuille, kinza, basilic), sel, poivre.
La viande et la graisse sont coupées par des morceaux, tordues sur un feu fort, l'oignon haché transpire également dans une huile fortement chauffée à une couleur dorée. Les légumes sont coupés en cubes (les tomates peuvent être coupées en cercles). Le pot est porté ou viande grasse, oignons gras, morceaux d'agneau, navets, carottes, tomates, agneau, légumes. La couche de la couche d'oignon est mise sur le dessus. Verser avec la sauce, laissant un centimètre 2-3 au sommet, fermé avec une tranche d'une basse, recouverte d'un couvercle, mis au four jusqu'à sa préparation. Dans le processus de cuisson, le niveau de fluide est vérifié plusieurs fois. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude.
Pour la sauce Prendre de l'eau froide et de la crème 1: 1, des verts finement hachés, de l'ail, du sel, du poivron, agité.
La viande est très douce. En raison du fait que la corde est utilisée à partir des plaques racines, et non des pommes de terre ou des céréales, le plat sortait bien, mais de la lumière, et surtout, incroyablement savoureux et utile.
Un autre plat utile et savoureux d'ingrédients saisonniers - Salade avec courgette frite et ravitaillement en grenat . Pour le ravitaillement en carburant, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. Sirop de grenade, 2 h. Jus de citron fraîchement pressé, 1 cuillère à soupe. Vinaigre balsamique, 2 c. Moutarde, 1/4 h. Grand sel, 2 c. huile d'olive.
Chauffer le four à 190 ° C, pelé à partir des zucchi de pelure et de graines sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer de beurre. Sung Laver, poivrer et cuire une demi-heure. Ensuite, cool et dans un grand bol mélangent la courgette et la roquette. Affinez la sauce cuite et décorer avec des grenades et des noix de votre goût.
Placez-vous et votre nourriture délicieuse et utile préférée!