Il est donc temps de collecter des champignons. Cela a sa propre romance: se lever à cinq heures du matin et à ragoût dans la forêt dans la forêt, profitant de l'air frais et humide. Le programme principal «Bonjour» Dilar Faynezayeva aime simplement passer du temps libre.
Comment choisir des champignons
Le principe de choisir des champignons est à peu près la même chose, quelle que soit la variété. Les champignons ne doivent pas être mouillés, sales. Les champignons forestiers sentent une forêt, élastique, poids correspond à la taille, même un peu plus qu'il ne semble regarder, la jambe n'est pas entièrement nettoyée. Inspectez le champignon pour les vers. Je choisis de petits champignons - il est pratique de les gérer et de les cuire. De plus, à un jeune âge, le champignon contient la quantité maximale de nutriments.
Chanterelles dans la crème sure
Ingrédients: Crème sure 200 g, Chanterelles 600 g, oignon 2 pièces, Tassel au beurre, sel au goût.
Les champignons sont bien rincés, donnez de l'eau à égoutter, puis coupé. Puis chauffé dans une poêle à frire profonde sur un fort beurre de revêtement. Faites frire des bras moyens finement tranchés jusqu'à ce qu'une belle nuance dorée apparaisse. Et seulement ensuite ajouter des champignons. Solim au goût, mélanger des renards avec des oignons. Les champignons seront autorisés à l'eau, à la chaleur élevée, il sera évaporé pendant environ 20-25 minutes. Remuant périodiquement. Après presque toute l'eau s'évapore, brûler le feu à faible. Ensuite, ajoutez de la crème sure, mélangez soigneusement et laissez-la voler à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires. Servez le plat chaud en ajoutant des oignons verts et de l'aneth.
Chanterelles dans la crème sure
Photo: Pixabay.com/ru.
Champignons avec du fromage de Suluguni
Ingrédients: Champignons 900 g, fromage suluguni 250 g, beurre crémeux 200 g, sel et poivre au goût.
Cheese Champignons en Géorgie sont préparés dans une vaisselle d'argile spéciale appelée Keti. S'il n'y a personne à la main, vous pouvez profiter de toute autre verrerie profonde pour le four.
Les champignons doivent être nettoyés de la contamination, retirez les jambes et décomposer les capuchons dans les bourpers. Gratez du fromage sur une grosse râpe. À chaque chapeau de champignon a mis un petit morceau de beurre. Il est possible de vendre du poivre fraîchement moulu et du sel au goût. D'au-dessus de l'huile - fromage. Le beurre restant repose arbitrairement entre les champignons. Cabinet chauffant à réchauffer jusqu'à 220 degrés, mettez la vaisselle avec des champignons au fond du four, sur la surface froide pendant 20 à 30 minutes. Avant de nourrir, vous pouvez légèrement le poivron, cela renforcera la saveur et le goût des champignons.
Champignons avec du fromage de Suluguni
Photo: Pixabay.com/ru.
Snack des champignons shiitake
Ingrédients: Champignons Shiitake 500 g, ail 2 dents, huile végétale 100 ml, sauce soja 2 c. l., sucre brun brun 1 cuillère à soupe. l., Majorana 1 Art. l., Sauce de poisson 1 TSP., Pinchière de poivre fraîchement moulu noir.
Les champignons lavent et coupent en deux. Nettoyer l'ail et couper les gousses en plusieurs morceaux. Chauffer dans un wok ou dans une huile de légumes profondes et des champignons à frire pendant 2-3 minutes. Ajoutez de l'ail, mayorran, sucre, soja et sauce à poisson et, en remuant constamment, frire 2-3 minutes. Les champignons prêts doivent être traversés avant de servir.