Pissenlits
Dans les feuilles du pissenlit, il existe de nombreuses vitamines du groupe B, C, du calcium, du carotène. Il est préférable de recueillir les verts avant de fleurir, tremper dans de l'eau salée chaude environ une demi-heure pour laisser l'amertume. Dans la fleur de pissenlit plus de vitamine A que dans les carottes. Il y a aussi des vitamines du groupe B, du tocophérol. Les fleurs de pissenlit sont d'excellents antioxydants. Ils peuvent être séchés et ajoutés comme le safran, dans la vaisselle. Ou faire une teinture médicinale. Racine de pissenlit récoltée au début du printemps ou au début de l'automne. Il contient beaucoup de composés utiles, des vitamines de groupe B. La racine est utilisée pour réduire la chaleur, pour normaliser la glycémie, le retrait de l'excès d'eau et la bile, pour une acuité visuelle. La racine peut être bouillie et frire comme des pommes de terre.
Boisson à café des racines de pissenlit (1 tasse)
Ingrédients: Roots 2-3 pissenlits, eau.
Méthode de cuisson: Déposez les plantes, coupez les tiges. Racines claires du sol et se laver à fond. Coupez les racines en morceaux autour d'un centimètre et de frire sur une casserole sèche, en remuant constamment au brun foncé. Le sifflement devrait disparaître et une odeur agréable apparaît - cela signifie que l'humidité est tombée de la racine. Des racines finies pour l'eau prête et mettent la cuisson. Après avoir bouillante, les racines doivent tomber sur le fond. Éteignez le feu et donnez-vous à renforcer environ cinq minutes. Une boisson pour goûter quelque chose comme une chicorée.
Malade
Plat contient de la choline - substance participer activement au métabolisme
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Dans l'antiquité de Sonya, soupe cuite, quasi-siil, écaillée, séchée ou mangée sous une forme fraîche. Sgon contient une substance de choline participant activement au métabolisme. Il y a de la vitamine C, de la pomme et de l'acide citrique, des sels minéraux, des huiles essentielles et bien plus encore. Pour la cuisson, vous devez collecter des raides et des folioles jeunes - elles sont plus brillantes de couleur et légèrement collantes.
Salade de Sonya
Ingrédients: Poignée de jeunes tracts snyty, 1,5 c. À soupe. Khrena, 2 c. Crème sure, sel.
Méthode de cuisson: Laver les feuilles, verser de l'eau et après avoir bouillonnée pour cuire 2-3 minutes. Faire défiler. Ajoutez l'enfer, saluer, remplir la crème sure.
Garnir de Sonya
Ingrédients: Feuilles snyty (environ 1 kg), ½ verre d'huile végétale, 200 g à la crème sure, grand bouquet d'oignons verts, ½ tasse de jus de tomate, sel, lavailice.
Méthode de cuisson: Laver les feuilles, écrasement. Dans une poêle à frire profonde, verser de l'huile, verser malade. Comment faire bouillir la crème sure. Ragoût environ 20 minutes. Moudre oignons, ajouter à l'herbe. Le sel. Ragoût encore 10 minutes. Versez le jus de tomate, mettez un laurier. Porter à ébullition et retirer du feu.