Caramel Mousse aidera à augmenter l'ambiance

Le processus de cuisson: la gélatine trempe dans une petite quantité d'eau froide. 450 ml de crème coulent dans une petite casserole, mettent un petit feu et au chaud à l'apparence des premières bulles, mais pas à ébullition. 200 g de sucre verser dans la casserole, ajoutez du sel et de fusion de sel sur la chaleur lente pour faire du caramel brun. Très mince tissage versez lentement le caramel en crème chauffée, en remuant en continu de manière à ce que la crème ne se déroule pas. Continuez à mélanger quelques minutes après que tout caramel soit dissous. Nobuch Gélatin se mord avec une serviette en papier, ajouter à la crème avec caramel et bien mélanger de manière à ce qu'il ne reste plus de morceaux (si des morceaux sont partis, il vaut mieux essuyer le tamis). La crème restante fouette le mélangeur dans une masse luxuriante. Dans un autre plat, connectez le sucre restant avec des jaunes, versez l'extrait de vanille et un mélangeur pour être dans une masse lumineuse et luxuriante. Versez la masse de caramel aux jaunes et battez tout à nouveau. Entrez la crème fouettée, mélangez, puis battez un petit mélangeur à basse vitesse. Versez le mousse de caramel dans des crèmes transparentes et envoyez au réfrigérateur pendant 2 heures.