En Russie, cette baie a commencé à être utilisée au XVIe siècle. Dans les villages, la canneberge était généralement conservée dans un endroit sombre et ventilé ou dans un baril d'eau. Maintenant, ils préfèrent geler, car il ne perd pratiquement pas de vitamines et ne change pas le goût. Avant de geler les baies, vous devez utiliser soigneusement les feuilles et les brindilles. Puis rincer soigneusement sous l'eau courante. S'il n'y a pas de confiance en une baie, vous devez composer une grande casserole d'eau et mettre dans la canneberge. Ces baies qui ne flottent pas à la surface sont mauvaises. Ensuite, la canneberge devrait être séchée, posté sur une serviette. Les baies secs doivent être placées sur une planche ou une plaque plate dans une couche de sorte qu'elles soient simultanément gelées. Si la canneberge est immédiatement pliée dans le sac, les baies peuvent se déformer, laisser le jus ou rester dans une partie. Lorsque les baies sont habitées, elles peuvent être pliées dans l'emballage, en retirant de l'air. Gardez des canneberges gelées pendant plus d'un an.
Des canneberges gelées stockées pendant plus d'un an
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Sauce à la canneberge
Ingrédients: 1 verre de canneberges (frais ou congelés), ½ tasse de jus de raisin, ⅓ verres de sucre, 3 gousses d'ail, noix de muscade.
Méthode de cuisson: La canneberge passe, si elle est fraîche et se lave bien. Mettre dans une casserole avec un fond épais. Tomber en tant que mariée avec du sucre et versez du jus de raisin. Amenez la masse à ébullition sur un petit feu, en remuant constamment. Donnez la masse pour vous échapper dix minutes. Si cela sera épais, vous pouvez ajouter de l'eau ou du jus. Retirez la casserole du feu et laissez un refroidissement complet. Ajoutez ensuite de l'ail à la sauce à passer à travers Catcake à l'ail. Battre le mélangeur de sauce. Ajouter à la demande d'une noix de muscade. Mélanger.
Mousse de canneberge avec Glock
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Mousse de canneberge avec Glock
Ingrédients: 1 tasse de canneberges (fraîches ou congelées), 1 tasse de sucre, 3 c. MANKI.
Méthode de cuisson: La canneberge dans un bol profond se transformait en une purée. Cela peut être fait pour une fourchette ou un poussoir. Versez les baies ⅓ Verre d'eau bouillante. Remuer et redresser à travers un tamis fin. Les vestiges de baies (gâteau) disposent dans une grande casserole, versez 2 verres d'eau et faites bouillir 3-5 minutes. Soutrez de liquide et faites cuire la bouillie de semoule jusqu'à épaississement. Ensuite, ajoutez à la tige ¾ verres ou un verre de sucre. Cuire, en remuant constamment, avant de dissoudre le sucre. Retirez la casserole du feu. Lorsque la bouillie refroidie, verser dans le jus de canneberge résultant. Mélanger. Battez la bouillie de canneberge par un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne magnifique. Decay Mousse dans les crèmes, décorer des baies de canneberges et des feuilles de menthe.