Le printemps ne se dépêche pas de nous faire plaisir avec la chaleur, une soupe si chaude sera saturée de temps enneigée. À l'époque du grand poteau, vous pouvez cuire la soupe sur le bouillon fongique à partir de la floraison séchée (cependant, tous les champignons conviennent). Si les champignons sont très secs, vous pouvez les absorber pendant la nuit dans de l'eau ou du lait.
Nous aurons besoin:
Sauerkraut - 200 g (vous pouvez en deux avec frais),
carotte - 1 pc.,
Champignons frais - 200 g,
Champignons séchés - 50 g,
Persil (racine) - 1 pc.,
oignon - 1 pc.,
Pommes de terre - 2 pcs.,
Tomates ou pâte de tomates - 1 tomate ou 1 cuillère de dessert de pâte de tomate,
eau - 2 L,
sel au goût
Pepper noir pois - 5-10 pcs.,
Bay Leaf - 1 pc.,
Greens - au goût
Assaisonnement "pour la vaisselle du chou" - 1 cuillère à café.
Les champignons sont séchés de manière industrielle dans les emballages sous vide Pas nécessairement, ils peuvent être coupés en petits morceaux, verser de l'eau, ajouter la moitié des ampoules et cuire le bouillon de champignon. Bien que le bouillon soit brassé, et il s'agit d'au moins 2 heures, appliquez finement un chou et faites un gonflement de cubes d'oignon hachées finement hachées sur l'huile végétale (nous utilisons la seconde moitié des ampoules) et des carottes, râpé sur une grande râpe.
Si vous utilisez des champignons frais, par exemple, des champignons, alors ils doivent être frires légèrement avec un arc dans une poêle à frire. S'il n'y a pas de champignons frais, il est tout à fait possible de faire sécher.
Dès que le bouillon de champignon est prêt, nous jetons l'ampoule et ajoutons du chou. Vous pouvez utiliser frais, vous pouvez saubler ... mais à mon goût, le meilleur résultat est obtenu si vous prenez de la moitié fraîche et saue en deux. Ajoutez la tomate tranchée de tranches minces (pâte de tomates), de sel au goût. Cuire pendant 20 minutes avant que le chou soit prêt (le chou peut être des variétés différentes, certaines sont bouillies plus longtemps, l'essence est de ne pas le digérer), ajoutez des pommes de terre, des cubes pré-coupées, des champignons, après 5 minutes de rôti et après 5 minutes. la feuille de baie et le poivre. Assurez-vous de donner une soupe avant d'utiliser 5-10 minutes.
Si vous ne suivez pas le message, alors lorsque vous postulez pour une table, vous pouvez ajouter du ravitaillement de la crème sure avec de l'ail écrasé et de la verdure.
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