Les électrolytes sont impliqués dans de nombreux processus importants dans le corps. Ils jouent un rôle dans le port d'impulsions nerveuses, de couper les muscles, de maintenir l'hydratation et la régulation du pH dans le corps. Par conséquent, vous devez obtenir une quantité suffisante d'électrolytes de votre régime afin que votre corps fonctionne correctement. Cet article discute en détail les électrolytes, leurs fonctions, le risque de déséquilibre et des sources possibles.
Qu'est-ce que les électrolytes?
L'électrolyte est un terme commun pour les particules portant une charge électrique positive ou négative. Dans la nutrition, ce terme fait référence à des minéraux indispensables contenus dans le sang, la sueur et l'urine. Lorsque ces minéraux se dissolvent dans des liquides, ils forment des électrolytes - des ions positifs ou négatifs utilisés dans les processus métaboliques. Les électrolytes découvertes dans votre corps incluent:
Sodium
Potassium
Chlorure
Calcium
Magnésium
Phosphate
Bicarbonate
Ces électrolytes sont nécessaires à divers procédés du corps, y compris le bon fonctionnement des nerfs et des muscles, de maintenir la balance alcaline acide et l'entretien d'hydratation.
L'électrolyte de calcium est nécessaire pour réduire les muscles.
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Nécessaire pour maintenir des fonctions vitales du corps
Les électrolytes sont cruciales pour maintenir votre système et vos muscles nerveux, ainsi que pour maintenir l'équilibre du milieu intérieur.
La fonction du système nerveux
Votre cerveau envoie des signaux électriques à travers des cellules nerveuses pour communiquer avec des cellules dans tout le corps. Ces signaux sont appelés impulsions nerveuses et elles sont générées par des modifications de la charge électrique de la membrane cellulaire nerveuse. Les changements se produisent en raison du mouvement de l'électrolyte de sodium à travers la membrane cellulaire nerveuse. Lorsque cela se produit, il déclenche une réaction en chaîne en déplaçant davantage d'ions de sodium (et en modifiant la charge) le long de la longueur de l'axon de la cellule nerveuse.
Fonction musculaire
L'électrolyte de calcium est nécessaire pour réduire les muscles. Cela permet aux fibres musculaires de glisser ensemble et de se déplacer sur l'autre, car les muscles sont raccourcis et réduits. Le magnésium est également nécessaire dans ce processus afin que les fibres musculaires puissent glisser, et les muscles se détendent après la coupe.
Hydratation correcte
L'eau doit être stockée dans la quantité souhaitée à l'intérieur et à l'extérieur de chaque cellule de votre corps. Les électrolytes, en particulier le sodium, aident à maintenir la balance du fluide en raison de l'osmose. OSMOS est un processus dans lequel l'eau traverse la paroi de la membrane cellulaire de la solution diluée (plus d'eau et moins d'électrolytes) dans une solution plus concentrée (moins d'eau et plus d'électrolytes). Cela empêche la rupture de cellules de débordement ou de ridicule en raison de la déshydratation.
Niveaux internes PH
Pour rester en bonne santé, votre corps doit régler votre pH intérieur. Le pH est une mesure de la manière acide ou alcaline une solution. Dans votre corps, cela est réglé par des tampons chimiques ou des acides faibles et des bases qui aident à minimiser les changements dans l'environnement interne. Par exemple, le pH de votre sang devrait rester à × 7.35-7.45. S'il s'écarte de cela, votre corps ne peut pas fonctionner normalement et vous tomberez malade. Le bon équilibre des électrolytes est fondamental pour maintenir le niveau de pH dans le sang.
Le déséquilibre d'électrolyte est nocif pour la santé
Dans certains cas, le niveau d'électrolytes dans le sang peut devenir trop élevé ou faible, provoquant un déséquilibre. Les violations des électrolytes peuvent nuire à votre santé et dans de rares cas conduisent même à un résultat fatal. Le déséquilibre d'électrolyte se produit souvent due à la déshydratation causée par un chauffage, des vomissements ou une diarrhée excessives. C'est pourquoi vous devriez vous rappeler le remplacement de tout fluide perdu lorsque vous êtes chaud ou quand vous êtes malade. Certaines maladies, y compris la maladie rénale, les troubles du comportement comestibles et les blessures, telles que les brûlures lourdes, peuvent également causer des déséquilibres d'électrolytes. Si vous avez une légère violation de l'équilibre électrolytique, vous n'aurez probablement aucun symptôme. Cependant, des déséquilibres plus graves peuvent causer des symptômes tels que:
Fatigue
Battement de coeur rapide ou irrégulier
Engourdissements et picotements
Confusion de concision
Faiblesse et crampes musculaires
Maux de tête
Causes
Si vous soupçonnez que vous avez un déséquilibre d'électrolytes, veillez à discuter de vos symptômes avec votre médecin.
Sources alimentaires de base d'électrolytes - fruits et légumes
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Sources alimentaires d'électrolyte
La meilleure façon de réaliser et de maintenir l'équilibre des électrolytes est une nutrition saine. Les principales sources de nourriture d'électrolytes sont des fruits et des légumes. Cependant, dans un régime occidental, une source ordinaire de sodium et de chlorures est un sel de sodium. Vous trouverez ci-dessous quelques produits contenant des électrolytes:
Sodium: produits marinés, fromage et cuisson.
Chlorure: sel de sel.
Potassium: fruits et légumes, tels que les bananes, l'avocat et les patates douces.
Magnésium: graines et noix.
Calcium: produits laitiers, produits laitiers vitaminés et légumes à feuilles vertes.
Les électrolytes, tels que le bicarbonate, sont produites dans le corps naturellement, de sorte que vous n'avez pas à craindre de les inclure dans votre alimentation.