Tu auras besoin de:
- poitrines de poulets (ondulations ou cailles) - 2 pcs (caille 4);
- pommes de terre bouillies en uniforme - 3 pcs;
- Concumbers marinés - 4-5 pcs (plus une paire de concombres pour l'enregistrement);
- salade de feuille - 4-5 feuilles;
- CAPERS - 2 heures L;
- Pois verts - 3-4 St L. (Ne pas économiser sur les pois, prenez de bons jeunes pois);
- olives - 6 pcs (facultatif);
- oeufs de caille - 5 pcs (ou poulet - 2 pcs);
- Caviar rouge - 2 CHL L;
- écrevisses - 3 pcs (vous pouvez prendre des cerveaux de cancer en conserve);
Pour la mayonnaise:
- 1 jaune;
- 1 TSP. moutarde;
- 12 c. huile végétale;
- 1 TSP. Sauce TVorchester.
Les seins frit, les pommes de terre, les écrevisses et les œufs bouillent et propres. N'oubliez pas que les seins ne peuvent pas rester en feu - pas plus de 12 minutes, sinon ils seront secs, des œufs de brassés pendant plus de 5 minutes, tout est coupé en cubes. Ajouter des concombres tranchés, des pois verts, des câpres. Vous pouvez mettre des olives, mais je ne les aime pas vraiment à Olivier, alors concentrez-vous sur votre goût.
Préparez la mayonnaise, mélangeant le repas de jaune avec moutarde et en ajoutant progressivement de l'huile végétale et une sauce acérée. Remplir la salade.
Dans la salade, mettez au fond des feuilles de laitue, nous avons mis Olivier sur le dessus, décoré de racines et de caviar. Servir froids et chaud Olivier est moins délicieux.
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