Faits de l'histoire
À l'heure actuelle, la dégustation d'excursion minimale dans le monde des variétés de thé peut prendre plusieurs années de vie: car pour l'heure actuelle, il y a actuellement environ 1500. En regardant un sachet de thé légèrement supplémentaire (qui, au fait, devrait être stocké uniquement et exclusivement en feuille Afin d'éviter la perte de contenu de propriétés), vous pouvez plonger dans le monde authentique de la collecte et de la gourmande. Et même avoir une première éducation historique ...
Par exemple, la puissance financière de la célèbre société de l'Inde est basée uniquement sur le thé. Pendant de nombreux siècles, ses navires transportaient une cargaison précieuse en Europe et le thé était plus cher que le sucre et l'alcool. Les pirates ont été très aimés de voler des navires avec du thé dans la zone de la mer de Chine du Sud. Les plus célèbres d'entre eux étaient Black Bart, qui, - et il est connu de manière fiable, - préféré du thé Roma.
En Angleterre, le thé a été apporté en 1662, après le mariage de Charles de la deuxième et princesse portugaise Catherine Briacan. Ce dernier a-t-il représenté des coffres avec du thé et ... les régions de Bombay et Tanger en Inde.
Bien sûr, le monde du thé n'est alors pas comparable aujourd'hui. Jusqu'au 20ème siècle, il n'y avait pas d'engrais et de pesticides, les plantations de thé n'ont pas été soumises au changement climatique et traitées uniquement manuellement, ce qui était définitivement l'un des garants du goût idéal du thé.
Et puis, et maintenant la méthode de brassage revêt une grande importance. Mais la chaîne qui "stands" devant lui a une plus grande importance: il s'agit d'un lieu de croissance, de temps de collecte, de conditions de stockage, d'emballage et de vitesse de transport. C'est littéralement tout!
Ramasser du thé
La qualité du thé dépend des conditions de croissance: température, humidité, pureté aérienne, nombre de jours ensoleillés, etc. L'usine de thé est très sensible aux changements dans l'environnement externe, qui est immédiatement reflété dans les qualités de goût de le produit. Plus la composition minérale du sol est plus intéressante, plus les caractéristiques gustatives du thé. Il a historiquement développé que le titre du fabricant du meilleur thé au monde ne revendique que quelques pays. Ce sont des géants inconditionnels, - l'Inde et la Chine et leurs concurrents tout aussi connus: le Kenya, le Sri Lanka, le Népal, la Turquie, l'Indonésie, le Japon et Taiwan.
Le thé le plus précieux et de haute qualité est collecté au cours de la période dite «Prime-Time», au printemps et en été, lorsque les premiers feuilles de thé fleurissent. Pendant cette période, la partie supérieure de l'évacuation du thé, de deux feuilles et des reins contient le nombre maximal de substances utiles et d'éléments actifs.
Stockage et transport
La collection droite, la fermentation, le tri, n'est pas 100% du succès. Parfois, le transport du thé prend suffisamment de temps; Malheureusement, cette fois (comme le temps de stockage) fonctionne pour le produit non dans Plus. Mais la mondialisation dicte ses lois: de nombreuses entreprises utilisent aujourd'hui l'aide d'organisations tierces pour les emballages de thé, et donc jusqu'à ce que le paquet, le thé puisse voler dans les entrepôts. L'usine de Newby, qui est au cœur de la région du thé, à Calcutta, l'un des rares qui ne font pas appel à une aide tierce dans cet important processus, et continue toujours de contrôler la vitesse de la livraison de thé des plantations à l'usine et à la qualité de l'emballage et du stockage.
Emballage
Savez-vous que les conditions de stockage pour différentes variétés de thé sont différentes? Les systèmes de contrôle du climat dans les nouvelles installations d'usine sont configurés spécifiquement pour chaque variété, en maintenant la température optimale et l'humidité nécessaire. L'emballage est particulièrement important lorsqu'il s'agit de maintenir les propriétés bénéfiques du thé. À ce jour, la feuille est le seul matériau qui peut protéger les feuilles de l'effet destructeur d'humidité, de lumière et de température. Mais dans les emballages transparents en plastique, les propriétés de guérison des feuilles de thé sont complètement détruites.
Emballage ou feuille?
Au fil des siècles, les véritables connaisseurs de thé préfèrent le thé de la tôle. Mais le temps de grande vitesse a fait leurs propres ajustements: les sacs sont apparus. Les préjugés de leur gourmets sont en partie justifiés. Leur contenu est pire que visible et les fabricants sans scrupules peuvent y ajouter des matières premières moins chères ou, par exemple, de la poussière de thé. Naturellement, avoir de tels suppléments dans leur composition, le thé devient moins utile et parfois juste dangereux pour la santé.
«Le thé emballé ne signifie pas toujours mal, - Commentaire au même moment des spécialistes Newby, - la principale différence entre des thés emballés de haute qualité à partir d'une grande feuille de grande forme sur le fait qu'ils ont une faible gradation et sont emballés sous une forme pratique pour la brassage. Tous les packageds Newby ont un haut niveau de qualité, car il est fabriqué uniquement à partir de matières premières de haute qualité, telles que les grades de diffusion d'élite. "
Matériel de forfait matière
Demandens à vous une autre question. Et quel est le sac à thé fabriqué? C'est exactement quel thé ment. Mais ce n'est plus aucun sac de soie naturelle, dans lequel l'importateur américain de thé et de café Thomas Sullivan en 1908 a envoyé des échantillons de thé à leurs clients qui n'avaient pas eu à réduire immédiatement les colis dans de l'eau chaude, d'abord censé sortir du thé. Cependant, ils ne l'ont pas fait, et le sac à thé était "né" assez par hasard. Hélas, aujourd'hui avec tristesse, vous devez admettre que certaines entreprises peuvent utiliser loin de la production de thé emballé. Très probablement, ce sont des dérivés de plastique, qui en contact avec de l'eau chaude tombent dans le corps humain et ... peut nuire à la santé. Newby, libérant des emballages individuels, utilise uniquement des matériaux sûrs d'origine végétale. Celles-ci sont prêtes à confirmer à la fois l'usine de Calcutta et dans le bureau central à Londres.
Avec des avantages
De nos jours, nous pouvons conclure qu'un bon thé ne peut pas être bon marché et le thé bon marché ne peut pas être bon. La feuille de thé a dans sa composition une variété d'oligo-éléments obtenus à partir du sol, y compris des fluorures. La feuille plus ancienne (la suite assemblée), moins la prestation qu'elle apportera une personne. En une petite quantité, le fluorure est utile. Mais dans les feuilles du thé, collectées plus tard, avec violation de la technologie, les fluorures multiples dépassent la norme pouvant faire boire un verre dangereux.
Par conséquent, il est important d'acheter du thé auprès d'un fournisseur éprouvé. Toutes les Thé de Newby Tries Contiennent un faible niveau de fluorure, confirmée par les études du laboratoire international Eurofins.
Mais ce thé apporte un maximum d'avantages et de plaisir, il est très important de le préparer correctement. Les spécialistes de la British Tea Company Newby donnent leurs recommandations et avertissent les débutants - ceux qui ont décidé de nous accompagner dans une tournée longue et passionnante d'aventures de thé - à partir de 2 erreurs impesseres.
Le premier - il est impossible de dépasser le temps de la lutte contre la boisson; Deuxièmement, vous ne pouvez pas bousiller le thé avec de l'eau bouillante à la mauvaise température. Recette de Brew de thé classique: sur 200 ml d'eau Utilisez 2 g de thé de feuilles (1 cuillère de thé sur une tasse).
Pour les thés noirs et Tizanov, le temps de brassage ne doit pas dépasser 5 minutes, la température de l'eau doit être de 100 degrés.
Les thés verts et blancs insistent 2-3 minutes de température de l'eau 70-80 ° C. Si vous versez des reins tendres et des feuilles d'eau bouillante de thé vert ou de thé blanc, ils peuvent simplement les brûler, à partir duquel le goût et le parfum souffriront. Les merveilles insistent sur 3 à 5 minutes, brassant de l'eau de 100 ° C, ainsi que des puits.
Avoir une bonne fête de thé. Choisissez le bon thé.
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