Tu auras besoin de:
1 cuillère à soupe. Une cuillère avec un sel d'équitation est nécuralisée sur 1 litre d'eau,
parapluies d'aneth matures
Ail,
Feuilles de cassis, cerise, chêne, raifort,
Petits concombres frais.
Pour le décapage, nous sélectionnons des concombres fraîches et solides, soigneusement miennes dans de l'eau courante et préparez la saumure. Il se prépare extrêmement simple: faites bouillir l'eau, dissolvez le sel (prenez le sel le plus simple de gros meulage), refroidir.
Ceux qui n'attendent pas de goûter rapidement un concombre de faible puissance, les ont versés avec une saumure en ébullition, mais cela ne devrait pas faire cela, les concombres perdent leur crunch et simplement trempés d'eau chaude. Dans le même temps, la peau brûle. Mais pour qu'ils soient déversés correctement, il est nécessaire de se former en saumure d'acide lactique. Si vous êtes pressé, coupez les pointes des concombres des deux côtés, la saumure les trempe rapidement.
Sur le fond des boîtes de verre (ou d'autres plats) pour mettre à l'ail avec des cavaliers (si vous aimez un esprit d'ail plus, répandez les dents avec des antennes), des verts et des concombres, verser tout cela avec une saumure préparée, couvrir une serviette, la gaze ou la feuille, ne tordez pas le couvercle serré.
Attendez 3 jours ... bien, ou combien de patience est ...
Et pour ceux qui sont pressés, il y a Recette de préparation rapide dans l'emballage, sans saumure:
0,5 kg de concombres (petit),
1 cuillère à soupe de sel,
2-3 gousses d'ail,
aneth,
Assaisonnement à sec "pour salage des concombres" (facultatif).
Placez les concombres coupés en plusieurs parties, sel, ail, aneth et assaisonnement dans un forte paquet de polyéthylène hermétique. Le paquet doit être ébranlé comme le contenu pour mélanger uniformément et mettre au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Le lendemain, les concombres sont prêts à manger. S'il n'est pas possible de stocker dans le froid ou que vous souhaitez les obtenir le plus rapidement possible, laissez-la à la température ambiante, secouant périodiquement le colis. Après 6 à 8 heures, les concombres peuvent être servis sur la table.
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