Si vous préférez les soupes de la viande, bienvenez le bouillon de viande, mais la soupe d'été légère ira bien sur le bouillon de champignon et que le goût de la viande peut recevoir des boulettes de viande.
Tu auras besoin de:
Chanterelles - 600 g,
bouillon de viande - 1,5 L,
Pommes de terre - 4 petits tubercules,
carotte - 1 pc.,
Oignons - 1 petite ou moitié d'une grande ampoule,
Feuille de baie,
sel,
poivre,
Dill, persil, oignons verts.
Ainsi, 600 g de champignons remplissent d'eau (ou de bouillon de viande), de sel, de cuisson pendant 15 minutes. Pendant ce temps, frites sur un petit feu d'une coupure peu profonde et de carottes, râpé sur une grosse râpe.
Ajoutez aux champignons, ajoutez des pommes de terre hachées et faites cuire 5 minutes supplémentaires, maintenant au tour du torréfacteur et de la feuille de laurier. 5 minutes supplémentaires et la soupe est prête.
Appliquer avec des verts frais et de la crème sure.
Vous pouvez diversifier la recette et faire de la soupe de Chanterelles à la crème, car nous ajoutons 1 tasse de crème au torréfacteur et les protéger à la chaleur basse 5-7 minutes, après cela, nous remplissons la soupe sur la recette principale. Crème sure dans ce cas lors de la soumission n'est pas nécessaire.
Une autre option est la soupe de Chanterelles avec des boulettes de viande, nous jetons des boulettes de viande au bouillon bouillant après avoir ajouté des pommes de terre.
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Assurez-vous d'utiliser des champignons de forêt frais par saison, car ils sont non seulement délicieux, mais également utiles. C'est ce que j'ai trouvé sur Chanterelles sur Internet.
La Chanterelle contient une grande quantité de vitamine A, B, PP, de nombreux acides aminés et de microélètes (cuivre et zinc), qui contribue à une vision améliorée, durcissable de "cécité de poulet" et est également la prévention de nombreuses maladies oculaires. De plus, les substances contenues dans Chanterelles améliorent l'état des muqueuses, en particulier des yeux, les hydratent et les rendent résistants aux maladies infectieuses. Les substances contenues dans Chanterelles sont utilisées dans la fongothérapie.
En Europe, les cagoules de Chanterelles sont traitées avec du foie et de l'hépatite C. De plus, les Chanterelles traitent indirectement l'obésité (qui ressortent de la fonctionnalité insuffisante de l'opération du foie), bien sûr, à condition qu'elles soient correctement préparées alimentaires.
Les chanterelles restent des vers intactes et toutes sortes d'insectes dus au fait que le corps de champignon contient une substance spéciale - la chitinanznose, qui détruit les capsules d'œufs de différents vers, y compris des bandes, sans leur donner de la développer. Depuis l'Antiquité, la perfusion de Chanterelles est traitée avec Fuuncula, Naryvy et en colère. De plus, Chanterelles détient la croissance des bâtons tuberculeux. Certaines entreprises pharmaceutiques sont achetées par Chanterelles, émettent une chitinose d'eux et l'utilisent sous sa forme pure dans la composition de drogues médicales.
La sinomanose est une substance naturelle, inoffensive pour le corps, qui ne provoque aucun effet secondaire, caractéristique des préparations de médicaments obtenues par un chemin synthétique. La siromannose affecte divers types de helminthes. Référence sur les parasites, cette substance ne les emporte pas, car elle se produit dans le traitement des préparations chimiques, mais est intégrée à leur membrane muqueuse et a un effet de blocage sur les centres nerveux. Les corps humains ne reçoivent aucun impact négatif.
À la maison, pour préserver la valeur de cette substance est difficile, car la sinomannose est une substance de la chaleur sensible à la chaleur, elle est détruite à 60 degrés, le sel agit également sur elle est de la destruction.
Les chanterelles contiennent également une substance utile, appelée ergostérol, qui affecte le foie et est utilisée pour la purifier. Des études récentes sur les scientifiques ont montré que l'acide tramalique dans la composition de ces champignons a un effet de guérison sur le virus de l'hépatite.
Eh bien, après cela, vous ne pouvez pas préparer cette soupe de guérison, hein?
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Marina de Kalinina