Soupe de tomates froide espagnole Gaspacho est parfaite pour une chaude journée d'été. Ses options sont également beaucoup, comme, par exemple, Borscht. Chaque hôtesse espagnole de soi-même vous dira que c'est son droit de gaspacho. Histoire Gaspacho, selon certains rapports, vient du mot moomarabien "caspa", qui signifiait "résidus". Et un homme préparait un homme spécialement dévoué et appelait Gazpachero (Gazpachero). Bien sûr, chaque Gaspacano avait sa propre recette d'entreprise. Olives ajoutées, persil, poivron rouge, vin. Les cuisiniers modernes se préparent même avec des fraises et des cerises. Une règle est invariablement: le gaspacho est servi très froid!
Deux portions dont vous avez besoin:
- 6 tomates mûres;
- ½ petit concombre;
- 1 poivron vert;
- 1 gousse d'ail;
- 2 tranches de pain;
- 3 cuillères à soupe d'huile;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- Sel, poivron noir au goût.
Retirez la croûte avec des tranches de pain, coupées en cubes. Placez-les dans le bol de mélangeur.
Nettoyez les tomates de la peau (pour cela, vous pouvez crier d'eau bouillante, la peau est facilement enlevée), coupez-les avec des morceaux et ajoutez-les au pain.
Nettoyez le concombre, gousse d'ail et de poivre et mettez-les sur d'autres composants. Versez ½ l d'eau, d'huile et de vinaigre. Sel sel pour goûter et moudre le mélangeur électrique à l'état d'homogénéité.
Passez à travers le tamis, placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure au moins pour le refroidir. Lorsque vous postulez sur la table, vous pouvez ajouter des herbes épicées et un concombre et du poivre finement haché.
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