Le chanteur a déjà recueilli plus de 30 recettes de copyright. «Je suis devenu fan de gâteaux de Mousse! Quelqu'un dira que je suis fou, mais j'aime juste faire des cadeaux sous cette forme. Et plus est une expression de soi créative pour moi. De plus non seulement esthétiquement, mais aussi très savoureux! Et bien sûr, exclusivement! Faire de tels gâteaux est difficile, mais croyez-moi, cela vaut la peine! »(Ci-après, l'orthographe et la ponctuation de l'auteur sont préservées, - env.)
Julia a admis que le principal plaisir de manger des bonbons, mais du processus de décoration et de transformation du dessert en œuvre de l'art. En cela, elle est sûre, elle est encore loin de la perfection, mais il n'y a pas de limite de perfection
Gâteau à la crème de la mousse
Le gâteau s'est avéré être un doux et incroyablement savoureux! À l'intérieur de la mousse de framboise avec des baies de myrtilles et des framboises sur des couches minces du biscuit. Il a versé toute la mousse à base de chocolat blanc, décorée de myrtilles, de framboises et de phizalis. De la poudre de sucre ci-dessus.
Biscuit : 130 g. Sucre; 130 g. Farine; 4 œufs; vanilline; ½ h. L. Levure chimique; une pincée de sel; 40. Huile crémeuse
Mousse à la framboise : 150. Purée malinique; 150 ml. crème; 50 g. Sahara; 8 gélatine; Myrtille, framboise au goût
Mousse crémeuse : 200 g. Chocolat blanc; 300 ml. lait; 16 gélatine; 600 ml. crème
Commencer par la cuisson Des biscuits : Des protéines séparées des jaunes. Nous chattons des protéines avec une demi-sucre et une pincée de sel aux pics abrupts. Le sucre restant est fouetté avec des jaunes de jaune et de la vaniline (ou de l'extrait de vanille) à la mousse luxuriante, puis avec une spatule de silicone relier doucement les deux masses. Nous ajoutons tamisé avec un paquet de farine. Nous nous lavons soigneusement pour ne pas supporter la pâte. Ajoutez ensuite du beurre fondu et mélangez à nouveau. Nous distribuons la masse à une couche lisse sur la plaque à pâtisserie, le papier de parchemin brillant (ou le tapis de silicone). Dans une chauffage à 180 degrés, le four cuire 7-9 minutes.
Mousse à la framboise: La purée de framboise avec du sucre est amenée à ébullition, puis ajoutez de la gélatine (feuille ou friable - n'a pas d'importance, l'essentiel est sur la méthode d'emballage d'application). Nous fouettons la crème aux sommets mous. Nous attendons les pommes de terre framboise refroidir et mélanger avec une crème avec un fouet à l'homogénéité.
Mousse à la crème: Le lait est amené à ébullition, ajoutez du chocolat blanc. Bien mélanger, puis entrez la gélatine. Nous fouettons la crème aux sommets mous. Lorsque la masse au chocolat refroidit, mélangez de crème à l'homogénéité avec un fouet.
Assemblée des gâteaux: Couper les deux biscuits d'un diamètre de 18 cm. Au fond de la forme de silicone (18 cm), posez la moitié de la mousse de framboise, posez les baies, puis une autre couche de biscuit, mousse cramoisi, baies. Nous retirons la farce au congélateur pendant 2-3 heures.
Le fond des anneaux d'un diamètre de 22 cm. Nous sommes resserrés par le film alimentaire, nous faisons une bande à pied élevée à l'intérieur de la forme. Nous mettons la bague sur le tableau. Retirez la farce de la framboise de la forme, placez-la au centre des anneaux par biscuit. Remplissez la mousse crémeuse d'en haut et envoyez un gâteau au congélateur pour la nuit ou pendant 8 heures si vous faites pendant la journée.
Lorsque le gâteau est gelé, mettez-le sur le substrat, retirez-le de la forme. Décorer avec des baies et du sucre en poudre avant de servir.
Gâteau avec un goût de pain d'épice Tula avec du lait condensé
Grands-parents récemment célébrés. Quel genre d'anniversaire sans gâteau? Le garçon d'anniversaire adore Tulin Gingerbread. J'ai décidé de cuisiner pour lui un gâteau avec votre goût préféré. Il s'est avéré très intéressant. Grand-père satisfait.
Biscuit : 200 ml d'huile végétale; 3 oeufs; 130 g de farine; 150 g de sucre; 8 g Soda; 15 ml de jus de citron; 1 g de sels; Cannelle, carnation, noix de muscade au goût (en général, maximum de 10 g); Pruneaux de 150 g
Crème: 400 g de fromage à la crème; 200 ml de crème; 30 g de poudre de sucre; 300 g de lait concentré bouilli;
Pour Cuisine Nous avons besoin d'un grand conteneur dans lequel nous allons pétrir la pâte. Verser de l'huile végétale dans ce récipient, ajoutez du sucre et battez 2-3 minutes (ou interne, si vous êtes plus pratique). En outre, alternativement (toutes les 1,5 minutes), ajoutez un œuf, continuant à battre. Ensuite, à la masse résultante, ajoutez de la farine, que vous avez d'abord besoin de le mélanger avec toutes les épices du post précédent. Nous rince les pruneaux, nous secons et coupons au goût (moyen ou finement) et ajoutez au conteneur. Nous ajoutons du soda, aux cheveux au jus de citron et au mélange, distribuez à l'aide d'un diamètre ou de 18 cm, ou 22 cm (comme moi). Le premier mode de réalisation de trois cortex (si vous avez choisi un diamètre de 18 cm). Nous faisons cuire un au four préchauffé à 180 degrés 15-20 minutes. Vérification d'une baguette en bois de la préparation du cortex. Le deuxième mode de réalisation du cortex (si vous avez choisi un diamètre de 22 cm comme i), vous aurez alors 2 attitudes délicates. Lifehak de moi: Après la cuisson, j'ai divisé les gâteaux en deux, allongez les uns sur les autres et obtenez un demi-gâteau (voir photo).
Suivant, mélangez crème . Mélange de mélange de chiz froids avec des crèmes froides, fouettées, ajoutez de la poudre de sucre. Le lait concentré important est fouetté séparément pas plus de 10 secondes (!!!). Les deux crèmes sont crémeuses et fouettées de lait condensé verser séparément chacun dans un sac de confiserie. Après que les gâteaux refroidis commencent Collecter des gâteaux: Si vous avez choisi une option avec un diamètre de 18 cm de diamètre de 18 cm. Nous prenons une forme ronde et commençons à collecter notre gâteau dans la séquence suivante: sur la racine de la racine, puis nous faisons une couche uniforme d'une crème de confiserie, la deuxième couche du même sac gênant dans un cercle (afin de trouver des vols particuliers à partir de la crème), et le centre de remplissage de lait condensé, alors il fait le deuxième regard du look et répétez la même procédure avec la crème que je décrit précédemment. Le dernier gâteau est recouvert de crème. Le gâteau collecté est retiré dans le réfrigérateur pour la nuit; Si vous avez choisi une option avec une demi-gâteau à la cuisson (comme moi), alors, nous faisons donc la même chose, mais sans forme ronde.
Mousse Carot-Gâteau orange recouvert de glaçage de miroir
Le gâteau est incroyablement parfumé et doux.
Biscuit : 1 oeuf; 70 gr. farine; 85 gr. Sahara; 85 gr. huile végétale; 0,5h. L. levure chimique; 1 c. cannelle; 0,5h. L. Noix de muscade; le zeste d'une orange; une pincée de sel; vanille; une petite carotte; 40 gr. noyer
Compote : une carotte moyenne; jus d'une grosse orange; 0,5h. L. jus de citron; 4 gr. Gélatine
Mousse : 300 gr. mascarpone; 300 grammes de chocolat blanc; 300 gr. crème 33-35 pour cent; vanille; 8 gr. Gélatine
glaçage : 300 gr. Inverser le sirop ou le miel liquide; 300 gr. Sahara; 150 gr. l'eau; 200 gr. lait condensé; 300 gr. chocolat blanc; 20 gr. Gélatine; colorant alimentaire
Biscuit : Fouettez l'œuf avec du sucre, du sel. Tempoint de farine avec cannelle, noix de muscade, vaniline et cuisson. Nous mélangons avec une spatule de silicone. Nous ajoutons une marche sur une grande carotte de râpe, zeste d'orange, noix hachée et huile. Nous cuisinons dans la forme 18-20 cm. En préchauffé à 180 gr. Four 30 min.
Compote: couper finement les carottes, saouls, rondis. Nous ajoutons du jus orange, du citron. Mélanger avec de la gélatine (plaques ou poudre trempées). Nous versons sous la forme de 18-20 cm. Et nous enlevons dans le congélateur pendant une heure - deux.
Mousse : Battez le mascarpone avec vanille. Nettoyez le chocolat, ajouter au mascarpone et continuer à battre. Ensuite, nous entrons dans la gélatine. Nous chattons la crème avec une pincée de sel aux pics mous. Nous mélangons les deux masses.
glaçage : Inverser le sirop ou le miel liquide avec du sucre, du lait condensé et de l'eau à ébullition dans le seau. Ajouter la gélatine, le chocolat blanc, le colorant alimentaire. Nous percons un mélangeur sous l'inclinaison à l'homogénéité. Température de fonctionnement de 35 degrés.
Gâteau de construction : Au bas de la forme 22-24 cm. Versez une partie de la mousse. Supprimez la compote de la forme et mettez-la sur Mousse. Remplissez la couche de mousse et mettez un biscuit à la fin. Donc, vous récupérez un gâteau à l'envers. Nous enlevons dans le congélateur pour la nuit.
Le lendemain, nous remplissons de glaçage et décoré à volonté.
Gâteau de mousse de framboise-abricot
Au cœur de Mousse - abricots saisonniers avec une couche de mousse de framboises et d'un confinement pourpre avec des framboises fraîches. Substrat - Joconda (Biscuit d'amande). De ci-dessus, glaçure de miroir, curide crème fouettée à la crème, framboise, décoration, thym frais. Voici un tel gâteau que j'ai préparé pour Ani pour son anniversaire. 6 heures de travail et - voila!
Framboise confi: 200 gr. Purée frambose avec 50 gr. Le sucre apporter à ébullition. 5 gr. Gélatine tremper et presser, ajouter aux pommes de terre purée. La bague d'un diamètre de 18 à 20 cm ci-dessous est recouverte d'un film d'alimentation et d'un ruban embarqué. Versez le liquide cuit et saupoudré sur des framboises fraîches. Enlever dans le congélateur.
Mousse à la framboise: 150 gr. Purée de framboise avec 50 gr. Le sucre apporter à ébullition. 8 gr. La gélatine enflée et enflée ajouter à la masse résultante.
Battre 150 gr. Crème 33-35 pour cent. Avant les pics mous. Mélangez les deux masses lorsque la purée et la crème deviendront une température ambiante.
Soyons déroutant du gel et verser la mousse de framboise d'en haut. Nous retirons la farce quelque part pendant 40 à 50 minutes au congélateur.
Mousse d'abricot: 250 gr. Purée d'abricot, 55 gr. sucre, 100 gr. Chocolat blanc, 16 grammes. Gélatine, 400 ml de crème 33-35%. Par analogie avec la mousse de framboise.
BISCUIT JOCONDA: Nous avons battu un œuf avec 45 gr. Poudre de sucre à la masse blanchie à la chaux luxuriante. Nous ajoutons 10 gr. Farine de blé. Nous gênons la protéine avec une pincée de sel aux pics raides. Nous connectons les masses de Silicone Spatule. Ajouter 45 gr. Poudre d'amande. Et à la fin de 7 gr. Beurre refroidi fondu.
Nous distribuons la pâte résultante uniformément avec une épaisseur de 1 cm sur un tapis en silicone ou un papier de parchemin. Nous faisons cuire à 170 degrés à la couleur dorée. Lorsque le biscuit refroidit, découpez le cercle de ce diamètre, qui est utilisé sous le remplissage du gâteau.
Assemblée des gâteaux: Le fond des anneaux d'un diamètre de 22-25 cm est serré avec un film d'alimentation, nous faisons du ruban adhésif à bord. Au fond du centre déposant le biscuit, verser une partie de la mousse d'abricot. Nous avons mis en gel pendant 20-30 minutes. Ensuite, sortez du remplissage du réfrigérateur et du biscuit inondé. Nous mettons un remplissage au centre des anneaux avec un biscuit. Remplissez toute la mousse d'abricot restante. Nous avons mis au congélateur pour la nuit.
Glaze miroir: 125 ml d'eau de 225 gr. Sucre, 225 gr. sirop de glucose ou miel liquide et 10 grammes de crème 33-35%. Connectez-vous dans le godet et apportez-le à ébullition. Ajouter 100 gr. Chocolat blanc, mélanger soigneusement. Ajouter 18 grammes. gélatine enflée et pressée dans le mélange. Ajouter un colorant liquide. Punch avec un mélangeur sous l'inclinaison. Température de fonctionnement vitrant 27-30 degrés.
Gâteau pour mari
Gâteau, que j'ai préparé mon mari en l'honneur de son anniversaire! Je voulais faire quelque chose de plus brutal et un homme. Il s'est avéré un gâteau de biscuit au chocolat avec une prunette, peint en amaretto, en noyer et crème caramel crémeuse.
Biscuit: 10 œufs; 300 g de sucre; 250 g de farine; 50 g cacao; 100 g de beurre; ½ h. L. Bassin
Crème: 600 ml crème 33-35%; 300 g de lait concentré bouilli;
Noix, pruneaux, amaretto à goûter.
Abrie de laver, sécher et couper en cubes, tremper dans un amaretto, couvrir avec un film de nourriture. Noix de frire sur une poêle à frire sèche. Battez les œufs avec du sucre à une mousse épaisse. Tamiser la farine avec une agitation à la masse résultante. Mélanger doucement avec une spatule de silicone. Ajouter une huile crémeuse de cacao, mélanger, introduire dans la pâte. Esprit à l'homogénéité de bas en haut.
Nous faisons cuire le biscuit sous la forme de 24 cm dans le four préchauffé à 180 degrés au moins 30 minutes. Prêt à vérifier avec une baguette en bois. Nous chattons la crème et le lait condensé, puis mélangez la lame de silicone. Doit avoir une crème épaisse.
Nous divisons le biscuit pour 4 braises subtiles. Laissez-les refroidir, nous prenons un couteau pour le pain, faites des encoches exemplaires. En outre, la rotation de la racine en cercle, coupure jusqu'à ce qu'ils obtiennent la forme ronde droite. Le haut du biscuit a également coupé le couteau de sorte qu'il devienne parfaitement lisse.
Plus loin Recueillir le gâteau, Couvert chaque crème de gâteau sans réserve. Pour goûter saupoudrer de noix et des pruneaux peints. Nous recueillons une couche derrière la couche. Couvercle de gâteau à la crème et mis dans le réfrigérateur pour la nuit. Le lendemain, si vous avez une crème, vous pouvez aligner le gâteau et le décorer au goût. Je suis décoré de chocolat noir fondu, de noix, de pruneaux, de raisins secs et de morceaux du biscuit restant. Je souhaite à ceux qui décident de préparer ce délicieux gâteau - bonne chance.