Steaks de porc avec sauce irlandaise
Ingrédients: 4 steaks de porc, 1 ampoules, 2 c. l. Farine, verre de bouillon de viande, 1 c. Sucre, ½ tasse de crème (20%), beurre, ½ c. Sage séché, 4 c. l. whisky.
Méthode de cuisson: Steaks pour tromper du beurre. Frire sur le gril ou une simple poêle de chaque côté pendant quatre minutes. Cuire la sauce: finement coupez les oignons, frire à la transparence sur l'huile crémeuse. Ramasser la farine, mélanger, verser soigneusement le bouillon et mettre du sucre. Remuer, apporter à ébullition. Le feu de chien, cuisiner pendant environ deux minutes. Verser la crème, ajouter la sauge, le whisky. Sel poivre. Ébullition. Servir des steaks avec la sauce.
Rôti irlandais
Ingrédients: 500 g de boeuf, 500 ml de bière sombre, 1 ampoule, 1 carotte, 1 tige de céleri, 2-3 pommes de terre moyenne, sel, poivre, 1 c. À soupe. l. farine, huile végétale, 1 c. À thé. THYME, 1 TSP. Rosemary, Worcester Sauce (peut être remplacé par de soja), 2 c. L Dijon Moutarde (vous pouvez prendre ordinaire, mais moins), 3-4 gousses d'ail.
Méthode de cuisson: Couper avec des cubes de 3 cm. Chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde ou un pot de fond épais. Viande de sel, poivre. Frire pendant environ deux minutes. Ajouter de la farine. Bien mélanger. Frire boeuf à une croûte d'or. Oignons coupés en demi-anneaux épais. Ajouter à la viande. Mélanger. Carottes coupées en petits cylindres. La taille de tous les légumes devrait être à peu près la même chose que les cubes de viande. Envoyez une carotte à la viande. Le céleri découpe un peu de fantaisie que les carottes, mettre à la viande. Les pommes de terre coupées en cubes, mis à la viande. Épices de hauteur. Ajouter la sauce Worcester et la moutarde. Mélanger. Verser de la bière. Donner à ébullition et laisser voler sous le couvercle pendant environ une heure. Ensuite, retirez le couvercle. Passer l'ail à travers la presse, ajouter au chaud. Mélanger. Permet de voler sans couvercle pendant 40 à 60 minutes, tout dépend de la préparation de la viande. Avant de servir, saupoudrez un rôti de verts hachés.
Cuisiner du café en irlandais
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Café irlandais
Ingrédients: 1-2 morceaux de sucre brun, 170 ml de café fort fraîchement reproduit, 30 ml de whisky, 40 ml de crème fouettée (ou ordinaire).
Méthode de cuisson: Dans le Turk pour faire cuire un café fort. Le verre coulait de l'eau bouillante pour réchauffer ses murs. Verser de l'eau. Versez la partie du whisky. Mettre du sucre au goût. Laisser dissoudre le sucre. Versez du café, mélangez. Décorer la crème fouettée d'en haut. Au lieu de la crème fouettée, vous pouvez ajouter ordinaire. Ils ont besoin de verser très soigneusement, selon la poignée à cuillère à café, de sorte que la crème reste à la surface du café.