Le plat le plus simple, vous devez juste acheter de bons langues de boeuf ou de porc. Temps correct correct prise en compte du poids de la langue. Petites soudures dans une heure, et particulièrement grand devront cuisiner 2 heures ou plus.
Tu auras besoin de:
- langue de boeuf ou de porc;
- 1 petite ampoule;
- feuille de baie, poivre, sel;
- Raifort;
- crème aigre;
- Verts.
Remplir d'eau froide, placez le grossier (simplement bien lavé) l'ampoule, apportez-le à ébullition, du sel, ajoutez une feuille de baie et faites bouillir sur une faible chaleur jusqu'à la préparation (la préparation est facile à vérifier, si vous le percez avec une fine tranchante Couteau, le couteau doit entrer doucement dans la partie de la viande de la langue).
Lorsque la langue est prête, faites-la sortir du bouillon, prenez-la avec de l'eau froide et retirez la peau. Il devrait facilement s'éloigner. Si vous ne prévoyez pas de le manger tout de suite, alors remis au bouillon chaud, sinon on l'a enseigné.
Pour se nourrir de la table, coupez une langue avec des tranches minces et servez avec des légumes légers, par exemple, avec un concombre à faible tenue, une salade de légumes.
Pour préparer la sauce, mélanger un morceau de crème sure sur une partie du raifort tissé et une pincée de sucre, si vous aimez le Farthettern, puis augmentez la quantité de merde. Si vous aimez la langue bouillie, non pas de raifort, mais avec la moutarde, la recette de la sauce à la moutarde peut être visualisée dans l'une des recettes précédentes.
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