yksi
Kurpitsa curry rusinoilla
Ainekset: 4-6 annosta: 1,5 kg kurpitsaa, 2 sipulia, 6 Chamgnonia, 2 punaista chili paprikaa, 10 valkosipulia hampaita, 300 ml vettä, 2 tl. Kurkuma, 500 ml kookosmaitoa, 2 ppm Curry, 2 ppm Cardamom, ½ kuppi rusinaa, keitettyä riisiä.
Ruoanvalmistusaika: 1 tunti
Kuinka kokata: kurpitsa liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja fry with champigonit ja sipulit. Erillisessä kulhossa sekoita curry, kurkuma, kardemumma, kookosmaito sekä hienonnettu valkosipuli ja terävät paprikat. Lisää suolaa ja kaada vettä. Tuloksena oleva mausteinen kastike kaataa kurpitsaan. Lisää lisää vettä ja huomenna astia, kunnes kurpitsa tulee täysin pehmeäksi. Lisäksi haluttaessa voit murskata kurpitsan seoksen, kunnes tehosekoitin, etkä voi jauhaa. Joka tapauksessa kurpitsan curry tarjoillaan hyvin keitettyjä riisiä!
2.
Porkkana ja retiisi salaatti
Ainekset: 4-6 annosta: 1 kurkku, 1 oranssi, 4 porkkanaa, 10 kpl. Retiisi, 1 rkl. Oliiviöljy, 1 tl. Cinnamon, ½ TSP. Sokerijauhe, ¼ chl Adjiki, 1/2 punainen terävä pippuri, 1 rkl. Viinietikka, Kinza.
Ruoanvalmistusaika: 20 minuuttia
Kuinka kokata: Furge porkkanat rata. Päätä hienosäätöistä. Kurkku tyhjenee kuoresta, leikkuu, suola ja laittaa siiven aika, niin että lasit ovat ylimääräisiä kosteutta. Liitä vihannekset iso kulhoon. Lisää kinza. Kastike sekoita tuore appelsiini mehu, viinietikka, sokerijauhe, kaneli, adzhik ja hienoksi kanan terävä pippuri. Kaada tankkaus salaattiin ja sekoita hyvin. Kirkas, terävä ja erittäin hyödyllinen salaatti valmis!
3.
Chanterelles safranikastikkeessa
Ainekset: 4 annosta: 1 kg kettuja, 1 sipulia, 3 rkl. Kermaöljy, 2 valkosipulia, 200 g luonnollista jogurttia, 15 sohva kukintoa, suolaa.
Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia
Kuinka kokata: sipulia ja valkosipulia hienojakoisia ja paistavat voin ja kasviöljyn seoksessa. Seuraava Lähetä Chanterelles. Tomber hidas tulipalo niin, että ylimääräinen kosteus on haihtunut. Sahrana kaataa kiehuvaa vettä ja vaadi kaksikymmentä minuuttia. Sitten sekoita neste luonnollisella jogurtilla ja kaada Chanterelles. Anna vähän jalostusta ja palvella tuoksuva herkku pöydälle!