Tarvitset:
- 3 munaa;
- 200 g tummaa suklaata (vähintään 75%);
- 125 grammaa jauhoja;
- 180 g: n voita;
- 180 g sokeria;
- Kaaka-jauhe - 1 rkl. lusikka;
- Raisin - 50 g;
- Pähkinät (otan mantelin tai sekoituksen) - 30 grammaa.
Ensinnäkin on välttämätöntä sulattaa suklaata vesihauteessa, katso, että pannulla ei ole kosteutta, ei pitäisi olla mitään pisara vettä suklaalle. Lisää voi ja sulaa ja lisää sitten sokeri (kaikki tämä vesihauteessa). Poista tulipalo, anna sen jäähtyä hieman niin, että munat eivät käprkää ja lisää munat yksitellen perusteellisesti sekoittamalla. Sitten lisää jauhoja, sekoita hyvin niin, että ei ole kokkareita, pumpattuja muttereita ja rusinoita.
Läpinäkymätön uuni 170 asteeseen. Muoto, joka on epävarma pergamentilla ja hieman ripottele sitä kaakaojauheella. Laita taikina ja leipoa 30 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla. Braunin pitäisi olla märkä, mutta ei nestettä sisälle.
Anna jäähtyä ja leikata palasiksi.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.