Ruoan maailmassa muutamia asioita, jotka aiheuttavat vahvemman mielipiteen kuin mausteet. Pidätkö mieluummin pehmeää salsaa, keskitasoa tai kuumaa versiota? Onneksi ihmiset, jotka rakastavat mausteita, ei vain chilipippuria, tiede toimii sinun hyväksi. Tällaiset mausteet, kuten kaneli, kurkuma, valkosipuli, inkivääri ja kumina sekä chili paprikat, ovat monia terveysvaikutuksia:
Akuutti ruoka edistää pitkäikäisyyttä. Akuutti elintarvike kulutuksessa 6-7 päivää viikossa - jopa kerran päivä - vähentynyt kuolleisuus 14 prosentilla Harvardin ja Kiinan kansalliskeskuksen vuonna 2015 tekemän merkittävän tutkimuksen mukaan.
Akuutti elintarvike nopeuttaa aineenvaihduntaa. Nämä lukuisat tutkimukset osoittavat, että jotkut mausteet, kuten kumina, kaneli, kurkuma, pippuri ja chili, voivat lisätä aineenvaihduntaa yksinään ja vähentää ruokahalua. Yksi tutkimus osoitti myös, että Kurkuma estää rasvan kudoksen kasvua hiirissä. Vaikutus on pehmeä, joten kanelien lisääminen pulla ei todennäköisesti auta lievittämään painoa. Mutta jos olet saavuttanut tasangolla matkalla laihtuminen, on mahdollista yrittää lisätä siihen.
Kurkumiini, joka on osa kurkumaa, voi vähentää tulehdusta kehossa
Kuva: Unsplash.com.
Mausteet kamppailevat tulehduksen kanssa. Kurkumiini, joka on osa kurkumaa, voi vähentää tulehdusta kehossa. Ayurvedisella lääketieteessä inkivääri ja valkosipulin tulehdusominaisuudet vuosisatojen ajan käytettiin useiden sairauksien, kuten niveltulehduksen, autoimmuunisairauksien ja jopa päänsärkyjen ja pahoinvoinnin hoitoon.
Mausteet voivat jopa auttaa syöpäsolujen torjumisessa. Osoitettiin, että capsaicin, chili-pippurin aktiivinen komponentti hidastuu ja tuhoaa syöpäsolut. UCLA-tutkimus osoitti, että Capsaicin estää eturauhassyöpäsolujen kasvua hiirissä, jolloin terveelliset solut vahingoittamattomat.
Mausteet auttavat tappamaan bakteereja. Osoitettiin, että kumina ja kurkumalla on voimakas antioksidantti ja antimikrobiset ominaisuudet. Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää haitallisilta bakteereilta kehossa.
Capsaicin, Chili-pippurin aktiivinen komponentti hidastuu ja tuhoaa syöpäsolut
Kuva: Unsplash.com.
Vaikka aikaisemmin uskottiin, että akuutti elintarvike voi johtaa haavaumat, nykyaikaiset tiedot vahvistavat, että Capsaicin suojaa haavojen, H. pylorin syy-aineesta. Capsaicin toimii myös tuskallisena paikallisella käytöllä tai nielemisellä. Kuitenkin, jos käytät terävä ruokaa ensimmäistä kertaa, lisää sitä vähitellen minimoimaan ei-toivotut oireet.