yksi
Uzbekinen Pilaf ja Avchukhuk
Ainekset: 6 annosta: 1,5 kg karitsaa, 100 g karitsaa, 400 g riisiä, 6 kpl. Sipulit, 1 kg porkkanoita, 150 g rusinoita, 150 g Kuragi, 2 valkosipulin päätä, 2 kpl. Akuutti pippuri chili, 1 tl. Zira, 1 TSP. Barbarisa, 1 TSP. Korianterijyvät, 4 tomaattia, 2 kinse oksia, 2 tilli oksaa, suolaa, pippuria.
Ruoanvalmistusaika: 2 tuntia
Kuinka kokata: sipulia paista myytävänä. Seuraa Kazanin lähettämään karitsa, sekoita ja suurenna tulipalo. Lisää muutama puristettu valkosipulilukko, kurkuma, porkkanat, zira, terävät chili paprikat ja kuivat pararikat. Kaada kiehuvaa vettä. Jos haluat, ylimääräinen lihan ainesosa voidaan lisätä pilafiin - esimerkiksi Kaza on hevonen makkara. Asettaa Kazanin keskustaan koko valkosipulin pää, ripottele korianteri ja suola paksuuntumalla. Tallenna, sitten kaada riisi Kazanissa, laita rusinat, kuivattu ja lentävät enemmän vettä. Tomber kunnes riisi on valmis ja sitten palvella sputteralaattia ohut viipaloidut sipulit, tomaatteja ja teräviä paprikoita, joissa on cilantro ja tilli.
2.
Shurpa
Ainekset: 4-6 annosta: 500 g karitsaa ytimellä ja luulla, 100 g Baransi Sala, 2 ppm Kurkuma, kourallinen riisiä, 2 tomaattia, 4 valkosipulia, 1 porkkana, 2 kpl. Rack Luke, 10 kpl. Tuoksuva paprika, 1 puristus toistuvat jyvät koriander, 2 oksaa tilliä, 2 kinse oksia, suolaa, pippuria.
Ruoanvalmistusaika: 1 tunti
Kuinka kokata: Keitä osa karitsan leikkausta suuressa kattilassa. Lisää kurkumaa, valkosipulia ja porkkanoita. Muu osa lihan leikkausta paistettu karitsan keulalla, lähetä sitten kattilaan. Sitten laittaa tulevaisuuden keitto suuri viipaloitu tomaatit ja tuoksuva paprikat. Jätä Shoustio langaista hidas tulipalo kannen alla ja sitten pilata korianterijyviä. Nosta riisi kätevä, samoin kuin hienonnettu tilli, siivet ja valkosipuli.
3.
Vihreä lobio Baku
Ainekset: 4 annosta: 500 g podoli, 1 muna, 3 rkl. Kasviöljy, 1 Kinse Bundle, 2 kpl. Sipuli, suola, pippuri.
Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia
Kuinka kokata: Fry sipulipylväät. Lisää sitten keitetty vihreä papu keulaan. Kinza on hienoksi ravitseva ja sekoitettu munan kanssa. Kaada vihreiden papujen seos sipulilla, sekoita kaikki ja maukas välipala on valmis!
neljä
Hedelmäsalkku, jossa greippi kastike
Ainekset: 4 annosta: 2 omenaa, 1 sitruuna, 5 luumut, 2 persikka, 1 greippi, 2 rkl. Sokeri, 50 g voita.
Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia
Kuinka kokata: Tyhjennä omenat, leikattu, aseta suuressa kulhossa ja ripottele sitruunamehua. Sekoita hienojakoisia luumuja, päärynöitä ja persikoita. Kastikkeelle, greippi-kuumennusta paistinpannussa sokerin ja sulanut voin seoksessa. Esitys kastike keskilämpöön ja sitten fermentoida hedelmäsalaattia!