Tarvitset:
- Ankka jalat 6 kpl;
- ankka rasvaa jaloista + ylimääräinen 500 g (jos ei, vaihda kasviöljyllä);
- suola, pippuri, rosmariini, timjami;
- Shatkot Bow - 1 kpl (rehu);
- Valkosipuli - 5 hampaat;
- kasviöljy;
- Musta hernepippuri.
Jalasta leikataan rasva, mutta jätä iho. Sait jalat sekoitus maan rosmariini, timjami, suola ja jätä 12 tuntia.
Fat sulaa hyvin pienellä tulella (jos löydät lisäksi ankka rasvaa, lisää se), lisää puhdistettua kasviöljyä, koska vain jalkojen rasva on pieni. Rasvan pitäisi peittää jalat.
Paksulla varustellulla kansi tiukasti paikalleen jalat, valkosipuli, hienonnetut sipulit, laittaa muutamia paprikaa (ja timjami ja rosmariini, jos sellainen on), kaada valmistettu rasva, peitä kansi ja aseta uuni , kuumennetaan 150 asteeseen, 4 tuntia.
Kun sekava on valmis, poista valkosipuli ja haarat pois rasvasta. Muuten, rasva voidaan yhdistää purkkiin, jossa on kansi, joka on tallennettu jääkaapissa ja käyttää uudelleen.
Erittäin hyvä ankka sekoittaa haudutettua kaalia. Sekoita tuoretta ja isoa kaalia yhdessä 1 - 1. Klassikko katsotaan hienoksi hienonnetuksi sipuliksi hienoksi hienonnettuna mutaa.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.