Reseptit Irina Dubzova
Coconut keitto kanalla
Ainekset: 6 kpl kanan reiät ilman luut, 1 inkiväärijuuri, 1 sitruuna ruoho, 1 nippu Kinse, 1 l Coconut Milk, 1 LUKE-shalot, 300 g tomaattia kirsikka, 1 valkosipulinki, 100 g riisi, zira, suola, pippuri.
Ruoanlaitto: Kanafilee leikataan palasiksi ja kiehua pieneen määrään vettä. Kasviöljyllä, anna ulos hienonnettu sipuli shalot ja murskattu valkosipulin kynsi. Sitten valkosipuli outnm, kerrossänky lisäävät hienonnettuna olkipuhalla ja pippurilla chilin renkaat. Paista uudelleen. Laita kirsikkatomaattien puolikkaat, anna mennä hieman. Lähetä paahtokaske kattilaan kanalla, lisää kookosmaitoa, pari sitruunan ruohon kaksoset, pieni zira, suola ja pippuri. Kiehaus ja poista tulipalo.
Keitä riisi, muotoile pallot siitä ja hajoaa keittolevyille. Kaada keitto ja ripottele Cilantrossa.
Coconut keitto kanalla. .
Salaatti kanan maksan Irina Dubtsova
Ainekset: 1 pakkaus maissin salaatti, 1 pakkaus radiccho salaatti, 1 nippu pinaattia, 300 g soijavuotia, 1 oranssi, 3 mandariini, 600 g kanan maksa, 200 ml oliiviöljyä, 200 g hunajaa, 1 sitruuna, 200 g Vadelma Jam, musta leipä.
Ruoanlaitto: Paista kanan maksa oliiviöljystä. Leipä leikataan kolmikulmioihin ja kuivaa uunissa. Sekoita salaatin lehdet, pinaatti, soijapuvut, lisäävät oranssia ja tangeriinejä ilman valkoista kalvoa. Täytä oliiviöljy, hunaja ja sitruunamehtike. Valmis maksa hajoaa croutoneilla, voitele vadelmahillolla ja palvella salaattia.
Salaatti kanan maksassa. .
Reseptit kokki
Mausteinen kanakeitto
Ainekset: 800 ml kanan liemiä, 250 g keitettyä kanaa, 80 g lasi nuudelia, 50 g kurkkua, 10 g chilipippuria, 10 g inkivääriä, 25 ml soijakastiketta, 20 ml sesamiöljyä, 1 canse nippu.
Ruoanlaitto: Kana-liemessä kaada soijakastike, seesamiöljy, lisää chili ja inkivääripippuri viipaloitu kuutio. Laita pre-kömpelö nuudeli, hienonnettu olki kana, anna sen seistä. Kun ruokinta, laita keitto viipaloitu ohut olki tuore kurkku ja poikasen lehdet.
Mausteinen kanakeitto. .
Paistetut punajuuret luumulla ja pähkinän prien
Ainekset:
400 g beetseja, 200 g merisuolaa, 80 g kuivattua luumua, 80 g Kuragia, 30 g saksanpähkinää, 40 g hunajaa, 40 ml oliiviöljyä, 30 ml sitruunamehua, 15 g paahdettua hasselpähkinää, 15 g mangold (lehtijuurikkaat), 15 g Estragona.Ruoanlaitto: Purkaita leipoa merisuolalla 100 asteessa, kunnes olet valmius. Tyhjennä ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita hunaja, oliiviöljyä ja sitruunamehua, poimia punajuuret.
Saada syötävä maa, kuivataan luumulla ja kuivataan uunissa 100 asteen lämpötilassa kiinteään tilaan ja lävistetään tehosekoittimessa.
Jaa syötävä maa lautaselle, laita suolakurkkua ylhäältä, lisää Walnut Pralines, koristele vihreät ja hasselpähkinät.
Leivonnaiset punajuuret luumimaassa ja mutteri-praliinit. .
"Ruokapäivä", ensimmäinen kanava arkisin klo 12.15